Alpha Ausbeinmesser flexibel

Produktinformationen "Alpha Ausbeinmesser flexibel"

Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart.
Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist spülmaschinenfest - wobei natürlich gute Messer von Hand gespült werden sollten. Diese Griffe sind aber robuster als Holzgriffe und verzeihen auch gelegentliche Pflegefehler.

Das Ausbeinmesser besitzt eine flexible Klinge mit einer Länge von 13cm und eignet sich zum Ausbeinen sowie zum Filetieren von feinem Fleisch und empfindlichem Fisch.



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