Alpha Filiermesser flexibel

Produktinformationen "Alpha Filiermesser flexibel"

Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart.
Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist spülmaschinenfest - wobei natürlich gute Messer von Hand gespült werden sollten. Diese Griffe sind aber robuster als Holzgriffe und verzeihen auch gelegentliche Pflegefehler.

Das Filiermesser besitzt eine flexible Klinge. Hiermit lassen sich besonders empfindliche Fleischsorten wie Fisch, Kalb und Wildgeflügel auslösen.



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