Alpha Santoku Kulle

Produktinformationen "Alpha Santoku Kulle"

Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart.
Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist spülmaschinenfest - wobei natürlich gute Messer von Hand gespült werden sollten. Diese Griffe sind aber robuster als Holzgriffe und verzeihen auch gelegentliche Pflegefehler.

Dieses Santoku ist mit dem speziellen Kullenschliff ausgestattet. Hierdurch haftet das Schneidgut nicht an der Klinge und insbesondere weichere Lebensmittel lassen sich besser und präziser schneiden. Daher ist das Santoku mit Kullenschliff besonders gut für Fisch, sehr zartes Fleisch und Käse geeignet.



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