Alpha Santoku

Produktinformationen "Alpha Santoku"

Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart.
Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist spülmaschinenfest - wobei natürlich gute Messer von Hand gespült werden sollten. Diese Griffe sind aber robuster als Holzgriffe und verzeihen auch gelegentliche Pflegefehler.

Das Santoku ist ein japanisches Universalmesser mit sehr guten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch und Gemüse.



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