Baeckeoffe

Produktinformationen "Baeckeoffe"

Baeckeoffe ist ein klassischer Eintopf, welcher ohne Übertreibung als elsässisches Nationalgericht bezeichnet werden kann. In der deftigen Küche dieses charaktervollen Landstrichs, spielten derart gehaltvolle und schmackhafte Gerichte seit jeher eine große Rolle. Früher nutzte man die Restwärme des Backofens für Baeckeoffe - daher auch der Name - heute kommt das Gericht aufgrund veränderter Lebensumstände und der langen Garzeit nur noch selten auf den Tisch.
Wir halten für Sie eine Variation dieses Klassikers mit Gänsefleisch bereit, welche im Betrieb der Foie-Gras-Dynastie Artzner hergestellt wird.



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