Bourbon-Vanille aus Papua-Neuguinea

Produktinformationen "Bourbon-Vanille aus Papua-Neuguinea"

Die aus Papua-Neuguinea stammenden Schoten der Sorte Planifolia besitzen einen mittleren Vanillin-Anteil und ein engeres Aromenspektrun als die Ware aus Mexico. Wir empfehlen sie besonders zum Backen.

Übrigens: Weiße Punkte oder kleine Kristalle an den Schoten, welche hin und wieder zu beobachten sind, sind ein Qualitätsmerkmal für echte Vanille. Hierbei handelt es sich um das auskristallisierte Vanillin.

Unser Tipp
Geben Sie die ausgekratzte Vanilleschote in ein Schraubglas und schichten Zucker darüber - so erhalten Sie einen Vanillezucker feinster Qualität und ganz ohne künstliche Aromen.