Bretonischer Hummer

Produktinformationen "Bretonischer Hummer"

Der kleinere europäische Hummer hat weißes, feines und sehr aromatisches Fleisch und wird in der Küche bevorzugt eingesetzt - ist allerdings nur in kleinen Mengen auf dem Markt erhältlich.

Unser ?Mareyeur? - so werden die Fischeinkäufer genannt - kauft am Mittwoch ausschließlich Ware aus dem Tagesfang kleiner Boote. ?Petit bateau? - das kleine Boot - steht dabei nicht nur für die Frische der angelandeten Hummer sondern auch für eine im selben Maße traditionelle wie nachhaltige Form der Fischereiwirtschaft.

Der bretonische Hummer wird lebend geliefert und muss am gleichen Tag gekocht werden.


Versandkostenhinweis: Bestellungen die bis Samstag eintreffen, werden Ihnen am darauffolgenden Freitag zugestellt. Für dem Frische-Versand berechnen wir pro Auftrag pauschal 9,90EUR Portokosten. Genauere Informationen zum Frische-Versand finden Sie hier.



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