Chateau de Pez, Bordeaux, 2004

Produktinformationen "Chateau de Pez, Bordeaux, 2004"

Anbaugebiet
Die Gemeinde Saint-Estèphe liegt auf der Halbinsel Médoc, 50 km nördlich von Bordeaux.

Klassifizierung
"Appellation Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. "Cru Bourgeois" beruht auf der Klassifikation des Jahres 1992, dennoch ist nach Meinung des amerikanischen Weinjournalisten Robert Parker das Weingut heute den "5èmes Grands Crus Classés" ebenbürtig.

Jahrgang
Nach dem mageren Hitzejahr 2003 zeichnete sich im Weinjahr 2004 schon im Frühling in Bordeaux eine große Ernte ab. Sieben Millionen Hektoliter, eine der reichsten Bordeaux-Ernten aller Zeiten! Mit großem Arbeitsaufwand entstanden finessenreiche Weine. Fazit: exzellente Qualitäten sind zu erwarten.

Rebsorte
Cabernet Sauvignon für die Struktur, Merlot für Fülle, Cabernet Franc und eine Hauch von Petit Verdot für die Rasse.

Bodenbeschaffenheit
Überwiegend Kies und sandige Schwemmlandböden, die auf einem Kalksubstrat ruhen.

Erzeuger
Das 31 Hektar umfassende Château de Pez, im westlichen Teil der Gemeinde Saint Estèphe, ist mit seinen zwei Türmen eine Art Wahrzeichen im gleichnamigen Dorf. 24 Hektar Rebfläche stehen hier im Ertrag. Das Château zählt zu den zuverlässigsten Erzeugern im Médoc und hat seit der Übernahme durch das Champagnerhaus Louis Roederer 1995 einen signifikanten Qualitätssprung gemacht.

Beschreibung
Leuchtendes Rubinrot, dichte Aromen von schwarzen Beerenfrüchten und Sauerkirschen; filigrane Röstnoten und ein Hauch von Vanille; feste Tanninstruktur; komplex; hat Länge und Potenzial.

Empfehlung
Dekantiert bei 15 Grad Celsius zu Hirschbraten, Rehkeule oder Lammragout; zu kräftigen Geflügelgerichten und mittelreifem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2018 zu trinken.