Chili Birdeye

Produktinformationen "Chili Birdeye"

Ingo Holland hat für uns getrocknete Chillis erstklassiger Qualität ausgesucht. Die "Birdyeye" ist eine in Kennerkreisen sehr bekannte Chilli-Sorte aus Ostafrika. Die Schoten erreichen mit über 100.000 Scoville-Einheiten, Platz 9 auf der Schärfeskala und sind somit der bekannten "Habanero" ebenbürtig. Man sollte sie äußerst sparsam dosieren und bei der Verarbeitung die notwendige Sorgfalt walten lassen.
Asiatischen Wokgerichten gibt man die Schote am Stück bei. Wer es etwas "milder" mag, kann sie auch im Mörser fein vermahlen.



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