Cotes du Ventoux, 2010

Produktinformationen "Cotes du Ventoux, 2010"

Der Produzent
Delas, Grand Vins de la Vallée du Rhône
Seit Jahren gehört Delas zum Kreis der nahmhaften Erzeuger an der Rhône. Jetzt erscheint es im neuen Glanz. Das Weingut besitzt umfassende Rebflächen in fast allen bekannten Appellationen an der Rhône, die dem talentierten Kellermeister Jaques Granges eine ideale Basis für authentische, hochwertige Weine bieten. Gezielt setzt er moderne Kellertechnik ein, um die Aromenvielfalt und den Gôut de Terroir in den Weinen zu bewahren. Eine Klaviatur, die er perfekt beherrscht. Längst hat die internationale Weinwelt Delas in Augenschein genommen. Sie honoriert die Leistungen des jungen Kellermeisters mit exzellenten Bewertungen. Die Sélection Delas hat es in sich: frischfruchtige, sortentypische Weine mit lebendigem Wechselspiel von Frucht und Säure.


Das Produkt
Am Fuße des Mont Ventoux, eines 1.912 m hohen Kalkstein-Massivs, befindet sich das 6.800 Hektar große Anbaugebiet Côtes-du-Ventoux. Aufgrund von kühleren klimatischen Bedingungen reifen die Trauben später und langsamer als im übrigen Rhône-Tal. Der Wein ist ein "Appellation Côtes-du-Ventoux Contrôlée" und entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Der 2006er Jahrgang bescherte den Winzern des Rhône-Tals ideal ausgereifte, gesunde und aromatische Trauben. Der Vegeta-tionsverlauf war geprägt durch eine lange Reifedauer aufgrund sehr konstanter Witterungsverhältnisse. Es gab keine Extreme, der Sommer war warm, aber ohne Trockenperioden und der Herbst überwiegend trocken und sonnig. Der Wein ist eine Cuvée aus 80% Grenache und 20% Syrah.

Verkostungsnotiz: Mittleres Granatrot mit violetten Reflexen; Aromen von Pflaumenmus und Karamell; schwarze Schokolade und ein Hauch von Mokka; konzentriert und dennoch elegant, nicht aufdringlich, sondern viel Spiel und Ausdruck. Erfrischend und Distinguiert. Bei 14°C zur provenzalischen Küche, Tapas und Pasta; zu rotem Fleisch, aber auch zum Schokoladen-Dessert. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2014 zu genießen.




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