Die Essensvernichter - Taste the Waste

Produktinformationen "Die Essensvernichter - Taste the Waste"

Warum die Hälfte aller Lebensmittel auf dem Müll landet. Der im Oktober 2010 gezeigte - und inzwischen in 12 Ländern ausgestrahlte - Film "Frisch auf den Müll" von Valentin Thurn bescherte der ARD eine Rekordquote.
Rund die Hälfte unserer Lebensmittel - bis zu 20 Millionen Tonnen allein in Deutschland - landet im Müll bevor sie überhaupt unseren Esstisch erreichten. Und alles muss perfekt aussehen. Die Zeche zahlt der Verbraucher, der Handel hat den Ausschuss längst eingepreist. Der Wunsch der Konsumenten, über alles jederzeit verfügen zu können, verschärft den weltweiten Hunger. Würden wir weniger wegwerfen fielen die Weltmarktpreise und es stünde genug für die Hungrigen der Welt zur Verfügung. Dem Skandal der Lebensmittelvernichtung - der in hohem Maß auch zum Klimawandel beiträgt - ist auf internationaler, aber auch auf individueller Ebene zu begegnen. Das Buch enthält viele Anregungen, wie jeder Einzelne umsteuern kann: durch regionale Einkaufs gemeinschaften etwa, die Bauern und Kunden direkt zusammenbringen, oder eine gesunde Küche, die sich auf das Verarbeiten von Resten versteht.

Autorenportrait
Stefan Kreutzberger, geb. 1961, ist Diplom-Politologe und arbeitet als freier Journalist, Autor und Medienberater in Köln. Seine journalistischen Schwerpunkte sind Umwelt und Verbraucherthemen sowie Entwicklungspolitik. Er war u.a. fester Autor der 'Ökologischen Briefe' und deckte den Betrugsskandal um einen der ersten Umwelt- und Ethikfonds in Deutschland auf.

Verlag	Kiepenheuer & Witsch
Seitenzahl	304 Seiten mit zahlreichen Fotos
Größe / Gewicht	21,4 x 13,4 cm

Alle Produkte von Stefan Kreutzberger