"Genuß aus dem Regenwald" Wildkaffee & Waldschokolade Set

Produktinformationen ""Genuß aus dem Regenwald" Wildkaffee & Waldschokolade Set"

Das Set
Unser "Genuss aus dem Regenwald"-Set enthält:
- 1x Rio Napo Grand Cru Schokolade 73%, 70 g
- 1x Rio Napo Grand Cru Schokolade 73% mit Kaffeesplittern, 70 g
- 1x Rio Napo Grand Cru Schokolade 40%, 70 g
- 1x Rio Napo Grand Cru Schokolade 40 % mit Kakaosplittern, 70 g
- 1x Wildkaffee Lage Wodiyo, ganze Bohne, 250 g
- 1x Wildkaffee Lage Kejekata, ganze Bohne, 250 g

Die enthaltenen Kaffeesorten können variieren, da von die verfügbaren Mengen der Lagenkaffees begrenzt sind.

Wildkaffee - Das Projekt
Lagen-Kaffee der Wild Coffee Collection vom Bonga Red Mountain - Exclusiv bei Dinses Culinarium.
Sanfte Hügelketten und dichte Regenwälder prägen die faszinierende Landschaft der Bonga Red Mountains. Die letzten Bergregenwälder im Südwesten Äthiopiens sind die Heimat des weltweit einzigen Wildkaffees. Aus den besten Lagen stammen die drei handgepflückten Kaffees der Wild Coffee Collection.

Waldschokolade - Das Projekt
Cacao Nacional wächst nur in Ecuador. Aber ein besserer Rohstoff für Schokolade ist weltweit kaum zu finden. Im Urwald Ecuadors siedelt das indigene Volk der Kichwa. Neben Maniok, Bananen, Papaya, Avocados, Brotfrucht und was die Tropen sonst an Essbarem hervorbringen, leben die Bewohner auch von der Ernte der Kakaofrucht. Die alten Kakaobäume stehen unter schattenspendenden Regenwaldbäumen. Hier wachsen direkt am Stamm die Kakaofrüchte der alten Edelkakao-Sorte Cacao Nacional.

Und er ist etwas Besonderes: Direkt aus dem Regenwald Ecuadors stammend, wo er auch als Arriba bekannt ist, zählt er zu den besten Aromakakaos der Welt und zeichnet sich durch besonders aromatische Früchte mit einzigartigem Geschmack aus. Er wird seit Generationen von den Kichwa-Indianern in kleinen Waldgärten entlang des Rio Napo angebaut. "GEO schützt den Regenwald e.V." unterstützt die Bauernfamilien, um diese nachhaltige Nutzung des Regenwaldes zu sichern.




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