Jahrgangsapfelwein Goldparmäne 2010

Produktinformationen "Jahrgangsapfelwein Goldparmäne 2010"

Das Produkt
Apfelwein. Wir sitzen hier mitten in Hessen, dem Apfelweinland. In keiner anderen Region Deutschlands ist dieses Getränk tiefer verwurzelt als hier. Und hier gibt es sie noch: die vielen kleinen, arbeitenden Produzenten die sich voller Leidenschaft ihrem "Stöffche" widmen. In zahlreichen Schoppenwirtschaften schenken Sie ihre Köstlichkeiten aus. Dass dieser Apfelwein nicht viel mit den bundesweit erhältlichen Produkten der Großkeltereien zu tun hat bedarf wohl keiner besonderen Erwähnung.
Hier in Mittelhessen wird noch aktiv die Streuobstkultur gepflegt. Zahlreiche Obstwiesen umgeben die kleinen Ortschaften am Rande des Taunus, in der Wetterau und im Großraum Frankfurt. Dort kultiviert man noch alte, geschmacklich hochinteressante Apfelsorten und erhält durch Nutzung der Apfelbäume diese wertvolle Kulturlandschaft.

Der Produzent
Andreas Schneider ist der wohl bekannteste Apfelwinzer Hessens und absoluter Experte für die Vielfältigkeit dieses, oft verkannten, Getränks. Auf seinem Obsthof am Steinberg kultiviert er 165 Obstsorten aus dem 16. bis 21. Jahrhundert . Bereits am Apfelbaum beginnt die Entwicklung zum Apfelwein. Pflanzgut, Schnitt und Pflege müssen sorgsam auf Klima und Boden abgestimmt sein.

Mit der Blüte, so einmalig wie bezaubernd, steht und fällt das Obstjahr. Es ist eine sensible Zeit aus Hoffen und Schwelgen. Ist die Befruchtung erfolgreich geglückt, sind die Launen der Natur ausgleichend ertragen - so steht am Ende die lang ersehnte Ernte an.
Nur vollreife Früchte, selektiv von Hand zur rechten Zeit gesammelt, sind Garant für Frucht und Würze. Kühle Gärung, sorgsamer Ausbau und stetige Weinpflege lassen daraus charaktervolle, fruchtbetonte Apfelweine entstehen.




Alle Produkte von Andreas Schneider