Kalbsrücken (Lende)

Produktinformationen "Kalbsrücken (Lende)"

Die Herkunft
Voraussetzung für diesen Genuss ist die einwandfreie Qualität des Fleisches, die wie bei unseren ausgewählten Kälbern nur durch ein harmonisches Zusammenspiel von artgerechter Haltung und sorgfältiger Verarbeitung sichergestellt werden kann. Unsere Kälber dürfen im Sommer zusammen mit ihren Muttertieren draußen auf der Weide aufwachsen und mit ihren Altersgenossen herumtoben. Das macht Appetit.

Gut, dass auf dem Speiseplan der Kälber nur natürliche Vollmilch und Rauhfutter stehen. Wie beim Menschen stärkt auch beim Kalb eine gesunde Ernährung die Abwehrkräfte. Der gewagte Einsatz von Antibiotika wird somit überflüssig. Das Fleisch unserer Kälber ist von einer gesunden, weil natürlichen Rotfärbung und nicht wie so oft nahezu weiß. Denn dies ließe keinesfalls auf eine gute Qualität schließen, sondern lediglich auf eine unnatürliche Ernährung. Machen Sie die Erfahrung, dass nicht nur das Auge, sondern auch der Verstand mitisst und probieren Sie unsere Kalbfleisch.

Das Produkt
Die Kalbslende ist ausgelöstes Muskelfleisch aus dem Rücken des Tieres. Es ist ausgesprochen mager, auf 100 Gramm Fleisch kommen weniger als 2 Gramm Fett. Wegen seiner Zartheit ist die Lende ein ideales Stück zum Kurzbraten. Steaks und Schnitzel von der Kalbslende sind daher etwas ganz besonders Feines.


Versandkostenhinweis: Bestellungen die bis Samstag eintreffen, werden Ihnen am darauffolgenden Freitag zugestellt. Für dem Frische-Versand berechnen wir pro Auftrag pauschal 9,90EUR Portokosten. Genauere Informationen zum Frische-Versand finden Sie hier.



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