Keule vom Quercy Lamm
Aus bäuerlicher Haltung. Saftig und würzig, wie die kräuterreichen Hochebenen des Quercy im Südwesten Frankreichs.
Bestell-Nr.: DC4936
Produktinformationen "Keule vom Quercy Lamm"
Zart, saftig und voller Wohlgeschmack. Das Agneau fermier du Quercy führt das französische Qualitätszeichen Label Rouge und bürgt für besondere Gaumenfreuden.Auf den Hochebenen des Quercy im Südwesten Frankreichs weiden sie: Cassenarde du Lot, eine widerstands- fähige Rasse, die sich an die kargen Bedingungen dieser Region angepasst hat.
Die ersten zwei Monate bleiben die Jungtiere bei der Mutter und ernähren sich von deren Milch. Danach bleiben sie im Familienverband und laben sich an den kräuterreichen Wiesen. In den Wintermonaten wird Heu und Getreide zugefüttert. Nach einem halben Jahr haben die Lämmer dann ein optimales Schlachtgewicht erreicht.
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