Konfitüre vom roten Weinbergpfirsich

Produktinformationen "Konfitüre vom roten Weinbergpfirsich"

Der rote Weinbergpfirsich ist eine alte Kultursorte, die aufgrund ihres großen Wärmebedürfnisses nur in den milden Lagen des Weinbaus gedeiht. Generationen von Winzern haben diese relativ kleinwüchsichen Bäumchen in ihren Weinbergen gehegt und gepflegt. In den vergangenen Jahrzehnten mussten die wenig ertragreichen Weinbergpfirsiche einer immer ökonomischer werdenden Mentalität weichen. Fast wären diese alten Kulturpflanzen ganz aus unseren Weinbergen verschwunden, wenn nicht einige engagierte Winzer und Liebhaber sich dieser kulinarischen Rarität verschrieben hätten.

Unser Produzent besitzt etwa 90 dieser im Eifeldialekt einfach nur "Pesch" genannten Bäumchen, welche rund um das malerische Traben Trarbach wachsen. Der Anbau ist heikel, da die Früchte empfindlich auf zuviel Regen reagieren und die Erträge in manchen Jahren sogar ganz ausbleiben können. Doch geschmacklich gesehen lohnt sich der Anbau. Der rote Weinbergpfirsich besitzt ein unvergleichlich fruchtiges Fleisch mit einer fein säuerlichen Note. Mit dem wässrig süßen Geschmack seiner aus Spanien und Italien importieren Verwandten hat er kaum etwas gemein.

Fruchtanteil: 66%



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