Kulinarische Kontraste
Hans Horberth
Das Spiel der Gegensätze. Matthaes Verlag. Gebundene Ausgabe mit zahlreichen Farbfotos. 311 Seiten
Bestell-Nr.: DC4889
Produktinformationen "Kulinarische Kontraste"
Heiß & kalt, salzig & süß, Meer & Land, Okzident & Orient, süß & sauer, Klassik & Innovation, schwarz & weiß diese Gegensatzpaare bilden die Struktur des Buches. Seine Rezepte sind wunderbar leicht, modern und innovativ: Aal im Rote-Bete-Sud und Sauerrahmeis , Schokolade, Fenchel, salziger Krokant und Zitronencreme , Auster, Gänseleber und Flönz , Rotkohlgranité und Curryananas über 70 Kreationen, die überraschen, überzeugen und begeistern.Die Einleitung von Stefan Quante, kulinarischer TV-Redakteur und WDR-Reporter, bietet eine perfekte Hinführung zum Thema und erläutert die Kochkunst von Hans Horberth. Das außergewöhnliche Layout, die großen exzellenten Fotos von Food-Fotograf Klaus Arras und das moderne Design zeigen das Spiel der Gegensätze bildlich.| Verlag | Matthaes |
| Seitenzahl | 311 Seiten mit zahlreichen Farbfotos |
| Größe / Gewicht | 29,4 x 24,4 cm |
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