Kulinarische Literatur
Das Angebot an Kochbüchern und Küchenratgebern ist schier unendlich. Wir möchten Sie ein wenig durch diesen Dschungel führen und Ihren Blick auf einige ausgewählte Highlights lenken. Alles anbieten - das kann jeder! Kochbuchexperte Helmut Weber stellt für uns das literarische Sortiment zusammen und aktualisiert es laufend. Es lohnt sich also immer mal wieder vorbeizuschauen.
Helmut Weber, Jahrgang 1945, verheiratet, zwei Töchter, gelernter Diplomsoziologe. Nach seinem Studium arbeitete er aus Überzeugung im Buchhandel. 1991 – 1998 entwickelte er die „Matthaes Fachbuchhandlung für Essen und Trinken“ in Frankfurt zu einem Mekka für die Liebhaber der Genüsse der Küche und des Kellers. Danach gründete er die Internet-Versandbuchhandlung „kochbuch“, mit der er sich auch auf gastronomischen Messen tummelte.
2005 – 2010 leitete Helmut Weber die Kochbuchabteilung eines Frankfurter Life-style Kaufhauses.
Jetzt kümmert Helmut Weber sich um sein „Gastronomisches Antiquariat“ und ist beratend für den Bereich „Kochbücher“ bei Dinses Culinarium tätig.
Helmut Weber ist Mitglied der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD); er gehört dem Kollegium der Juroren des „Literarischen Wettbewerbs“ an. Der „Literarische Wettbewerb“ der GAD zeichnet jährlich hervorragende Kochbücher aus.
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Fünf Bücher mit über 4000 Seiten und mehr als 2000 Rezepten hat Alain Ducasse in der Reihe Grand Livre de Cuisine in...
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