Kulinarische Literatur
Das Angebot an Kochbüchern und Küchenratgebern ist schier unendlich. Wir möchten Sie ein wenig durch diesen Dschungel führen und Ihren Blick auf einige ausgewählte Highlights lenken. Alles anbieten - das kann jeder! Kochbuchexperte Helmut Weber stellt für uns das literarische Sortiment zusammen und aktualisiert es laufend. Es lohnt sich also immer mal wieder vorbeizuschauen.
Helmut Weber, Jahrgang 1945, verheiratet, zwei Töchter, gelernter Diplomsoziologe. Nach seinem Studium arbeitete er aus Überzeugung im Buchhandel. 1991 – 1998 entwickelte er die „Matthaes Fachbuchhandlung für Essen und Trinken“ in Frankfurt zu einem Mekka für die Liebhaber der Genüsse der Küche und des Kellers. Danach gründete er die Internet-Versandbuchhandlung „kochbuch“, mit der er sich auch auf gastronomischen Messen tummelte.
2005 – 2010 leitete Helmut Weber die Kochbuchabteilung eines Frankfurter Life-style Kaufhauses.
Jetzt kümmert Helmut Weber sich um sein „Gastronomisches Antiquariat“ und ist beratend für den Bereich „Kochbücher“ bei Dinses Culinarium tätig.
Helmut Weber ist Mitglied der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD); er gehört dem Kollegium der Juroren des „Literarischen Wettbewerbs“ an. Der „Literarische Wettbewerb“ der GAD zeichnet jährlich hervorragende Kochbücher aus.
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ein Film über Erich Stekovics und sein Reich der tausend Tomaten
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Alain Ducasse
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Karl-Josef Fuchs
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Thomas Ruhl
Warenkundliches, Fischlexikon, Rezepte, und das Abenteuer der Fischerei
Trina Hahnemann
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Erwin Seitz
Die Verfeinerung der Deutschen. Eine andere Kulturgeschichte. Insel Verlag. Gebundene Ausgabe mit Abbildungen. 824...
Emanuele Notarbartolo di Sciara
Traditionelle Rezepte, Musik und Geschichten aus Italien. Edel Verlag. Gebundene Ausgabe mit zahlreichen Farbfotos....
DLG
Ausgezeichnete Biere & Brauereien. Der Genussführer für deutsche Bierkunst. DLG Verlag. Kartonierte Ausgabe mit...
August F. Winkler
Genussvolle Geheimnisse und kulinarische Sensationen. Neuer Umschau Buchverlag. Gebundene Ausgabe mit zahlreichen...
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Paul Grote
Krimi. dtv. Taschenbuch. 381 Seiten. Ein packender Weinkrimi aus dem Rheingau.
Sven Elverfeld
Unter den deutschen Sterneköchen ist Sven Elverfeld vom "Aqua" in Wolfsburg bekannt für seine ganz eigene...
Andreas Fischerauer
Stocker Verlag. Gebundene Ausgabe mit zahlreichen Farbfotos, 125 Seiten
Schirnharl / Schmedes
Was wirklich wichtig ist. Kosmos Verlag. Weichgebundene Ausgabe mit zahlreichen Farbfotos. 240 S.
Das Standardwerk der Warenkunde, opulent bebildert und hervorragend recherchiert
Ferran Adriá
Food Art zeigt die herausragendsten Kreationen Ferran Adriàs, darunter viele bisher unveröffentlichte. Francesc...
Ingo Holland, Altes Gewürzamt
Warenkundliches und aufregende Rezepte rund um das Thema Gewürze erwarten Sie in Ingo Hollands erstem Buch
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Die besten Rezepte. CoCon Verlag. Gebundene Ausgabe mit zahlreichen Illustrationen. 120 Seiten
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Carlo Bernasconi
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Pino Persico
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300 Rezepte aus aller Welt. Christian Verlag. Gebundene Ausgabe mit zahlreichen Farbfotos. 224 Seiten
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