Lammkeule vom schottischen Black-Face-Sheep
Genusshandwerker
oft auch als Lammkrone bezeichnet
Bestell-Nr.: DC4584
Produktinformationen "Lammkeule vom schottischen Black-Face-Sheep"
Die HerkunftDieses schottische Lamm vom königlichen Hoflieferanten ist - wie eigentlich alle, die in Schottland leben - ein großer Lokalpatriot. Unverwechselbar geprägt durch die saftigen grünen Weiden seiner Heimat.
Das würzige Weidegras des schottischen Hochlands, die zehnmonatige Freilandhaltung und die reinrassigen Black Face Sheeps sind das Erfolgsgeheimnis der Familie Russell. Eine dezente Marmorierung ist typisch für dieses Lammfleisch, das nach dem Schlachten trocken gereift wir und dadurch besonders zart und mürbe wird. Der Schotte Donald Russell liefert seit 25 Jahren an das englische Königshaus und die besten Feinschmeckeradressen der Insel.
Das Produkt
Die Lammkeule ist ein perfekter Braten. Vor allem wenn sie mit dem Knochen zubereitet wird, weil sie dann nicht auseinder fällt und sich leichter aufschneiden lässt. Sie können aber auch einzelne Scheiben der Lammkeule kurz gebraten als Lammsteak oder Lammschnitzel genießen. Feinschmecker entnehmen der Keule die äußerst delikate Lammnuss, die - beispielsweise mit Estragon verfeinert - einen wundervollen Geschmack bereit hält.
Versandkostenhinweis: Bestellungen die bis Samstag eintreffen, werden Ihnen am darauffolgenden Freitag zugestellt. Für dem Frische-Versand berechnen wir pro Auftrag pauschal 9,90EUR Portokosten. Genauere Informationen zum Frische-Versand finden Sie hier.
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