Macis

Produktinformationen "Macis"

Macis ist der Samenmantel der Muskatnuss. Macis besitzt die typischen Muskat-Aromen, ist aber im Geschmack wesentlich milder, ausgewogener und weniger stumpf. Wir liefern Macis der 1. Güteklasse, d.h. unzerstoßene ganze Ware.

Verwendung: Wie Muskatnuss, besonders aber in Bechamel- und Zwiebelsaucen, klaren Suppen, Krebssuppe, für eingemachtes Fleisch, in Käsesoufflés, Eier- und Fischgerichten, Meeresfrüchte, Kartoffeln, Käse, Kohl, Kürbis, Milchspeisen. Auch in der Weihnachtsbäckerei ist Macis ein wichtiges Gewürz (z.B. in Lebkuchen).



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