Most-Essig

Produktinformationen "Most-Essig"

Der klassische Most-Essig ist ein Cuvee von alten Apfel und Birnensorten der Steiermark. Diese sind meist kleinfrüchtig und für den Konsum als Frischobst zu herb und säuerlich. Das Aroma des Saftes ist dafür aber umso intensiver und so bezeichnet man diese Früchte ihrer Verwendung gemäß auch als Mostäpfel und Mostbirnen.

Durch schonende Vergärung und die anschließende Lagerung im Eichenfaß, entsteht daraus bei Alois Gölles der Steirische Mostessig, welcher von alters her ein idealer Begleiter für feines Kürbiskernöl ist.

Säuregehalt: 5 %



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