Nougat de Montélimar

Produktinformationen "Nougat de Montélimar"

Seit 1837 steht der Name Arnaud Soubeyran für feines Nougat aus der Nougatmetropole Montélimar.
Als einer der ältesten noch produzierenden Nougathersteller gehört das Haus Arnaud Soubeyran heute zu den führenden Nougatproduzenten Montélimars. In authentischen handwerklichen Verfahren wird bei Arnaud Soubeyran nach traditionellem Rezept bestes Nougat zubereitet. Die außergewöhnliche Qualität ist dabei nicht zuletzt der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe zu verdanken. Neben den feinen Nougatprodukten bietet Arnaud Soubeyran zunehmend auch andere Confiserie-Spezialitäten wie beispielsweise die provencalischen Calissons an.

Das Nougat de Montélimar wird hergestellt aus Mandeln, Honig Zucker und Pistazien.
Es ist aufgrund seines eigenständigen Aromas weit über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt und findet sich auch in vielen Rezepten der Sterneköche wieder.



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