Angeschaut
Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, DOP
Grana d'Oro
aus der Milch der Roten Kuh, einer alten italienischen Rinderrasse, mind. 6 Monate gereift
Bestell-Nr.: DC3712
Produktinformationen "Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, DOP"
Die ?Rote Kuh?, berühmt wegen ihres rotschimmernden Fells, grast schon seit Ewigkeiten in der oberitalienischen Emilia Romagna. Sie gibt ihre Milch für den König der Käse, den Parmigiano Reggiano. Unser Parmesan von der ?Roten Kuh? ist garantiert lochlos und mindestens 26 Monate gereift. Er schmeckt tatsächlich königlich - sehr würzig, aber nicht zu scharf - zum Beispiel in hauchdünne Plättchen gehobelt über gedünstetem Gemüse.Die Berühmtheit des Parmesan wird man erst verstehen, wenn man den Parmigiano aus der Rohmilch der alten Rinderrasse Vacche Rosse gekostet hat. Nach 26 Monaten Reife erlangt er ein karamellfarbenes Gold und ein vielschichtiges, sehr, sehr intensives Aroma.
Rohmilch. 32 % Fett i. Tr.
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