Piment d´Espelette

Produktinformationen "Piment d´Espelette"

Der einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment. Die landläufige Bezeichnung "Pfeffer" trifft genaugenommen nicht zu, denn es handelt sich hierbei um getrocknete Chilischoten. In der baskischen Gascogne herrschen die idealen klimatischen Bedingungen für die Pflanzen: Guter Boden und viel Wärme. Mme. Leganoa baut die Chili in kleinen Mengen für uns an und bereitet daraus dieses wunderbar aromatische Würzpulver..
Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne. Zum Würzen von Lamm, Grillfleisch, Salaten, Fisch oder Pizza.



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