Planifolia-Vanille aus Mexiko

Produktinformationen "Planifolia-Vanille aus Mexiko"

Die Planifolia-Vanille ist in Europa nahezu unbekannt. In den USA ist es die meistverzehrte Sorte. Im Geschmacksvergleich mit der klassischen Bourbon-Vanille aus La Réunion erweist sich die mexikanische Planifolia als geschmacklich weicher und zurückhaltender. Es kommen insbesondere Leder- und Tabakaromen zur Geltung.


Übrigens: Weiße Punkte oder kleine Kristalle an den Schoten, welche hin und wieder zu beobachten sind, sind ein Qualitätsmerkmal für echte Vanille. Hierbei handelt es sich um das auskristallisierte Vanillin.

Unser Tipp
Geben Sie die ausgekratzte Vanilleschote in ein Schraubglas und schichten Zucker darüber - so erhalten Sie einen Vanillezucker feinster Qualität und ganz ohne künstliche Aromen.