Quatre Épices Gewürzmischung
Ingo Holland, Altes Gewürzamt
Eine sehr interessante Gewürzmischung aus Frankreich, die dort Tradition hat. Zum Wursten, für die Terrine und in Eintöpfe.
Bestell-Nr.: DC3170
Produktinformationen "Quatre Épices Gewürzmischung"
Frankreich ist das Land der Pasteten und Terrinen. Oft wundert man sich, warum die selbstgemachten Pasteten nie so gut schmecken wie beim Traiteur in Frankreich. Nun, der eine Grund mag die besondere Kochkunst dieser "Veredler" sein. Der andere Grund ist aber die spezielle Gewürzmischung "Quatre Epices". Sie besteht aus schwarzem Pfeffer, Zimtstangen, Macis, Sternanis, Koriander, Nelken, Zimtblüten, Piment und Galanga.Es genügt eine recht kleine Menge dieser Mischung um der Pastete den letzten Schliff zu geben.
Zutaten: schwarzer Pfeffer, Zimtrinde, Macis, Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment, Galgant.
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