Riesling trocken, 2007

Produktinformationen "Riesling trocken, 2007"

Anbaugebiet
Entlang der Nahe, von ihrer Mündung in den Rhein bei Bingen bis flußaufwärts nach Kirn, erstrecken sich etwa 4.600 Hektar Rebfläche.


Jahrgang
Der traumhafte Witterungsverlauf im Jahr 2007 während der Vegetationsphase ermöglichte die Lese von goldgelben, hochreifen und gesunden Beeren. Die Rieslinge haben ihre klassische, aber reife Säure bewahrt, faszinieren durch vielfältige Fruchtausprägung und schimmernde Mineralität. Eine deutliche Typizität charakterisiert alle Weine dieses Jahrgangs.

Rebsorte
Riesling entfaltet sich an den Steillagen von Flusstälern besonders gut und ist für sein kräftiges, scharfgeschliffenes Aroma bekannt.


Bodenbeschaffenheit
Schloss Wallhausen liegt auf der alten Römerstraße in einem Nebental der Nahe, in dem sowohl rotliegender als auch grauliegender Schiefer vorkommt.


Erzeuger
Das Prinz zu Salm-Dalberg?sche Weingut Schloss Wallhausen befindet sich im Herzen des Weinbaugebietes der Nahe, 2 Kilometer östlich von Dalberg im Gräfenbachtal, und ist das älteste Weingut im Familienbesitz. Die Dalburg wurde im Jahre 1150 erbaut und bereits 50 Jahre später urkundlich mit dem Weinbau in Verbindung gebracht. Zwei Morgen Weinberge zu ?Sumelachen" - heute Sommerloch - im Archiv weisen auf eine rege Weinbautätigkeit hin.

Heute hat sich Michael Prinz zu Salm-Salm dem Naturschutz besonders verschrieben. Seit 1989 ist sein Weingut ein festes Mitglied im Naturlandverband und fördert schon seit längerer Zeit den naturnahen Weinbau. Seit September 1995 ist das Dalberg?sche Weingut ein offiziell anerkannter ökologischer Weinbaubetrieb. Schloss Wallhausen ist besonders für seine Weißherbste bekannt. Die Trauben für diese Weine werden in zweifacher Lese streng selektiert. Eine weitere Spezialität ist die Vermählung von Riesling von rotem und grauem Schiefer. Traditionsbewußt werden die Weine mit dem Markenzeichen der Dalburg auf dem Etikett vermarktet.


Beschreibung
Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, dezente Aromen von Zitrusfrüchten und Stachelbeeren; mineralisch, lebendiges Säurespiel; gute Substanz, zartwürziger Nachhall; gute Basisqualität.
Gut gekühlt bei 9° Celsius als Aperitif, zu leichten Speisen und Frischkäse. Trinkempfehlung: in seiner Jugend genießen!



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