Sake Dreamy Clouds

Produktinformationen "Sake Dreamy Clouds"

Der Produzent
Die Brauerei Rihaku wurde 1882 in Shimane (Japan) gegründet, benannt ist sie nach dem größten Chinesischen Dichter Rihaku.
Weiches Quellwassser und schneereiches kaltes Klima im Winter prägt den reinen Geschmack des Sakes dieser Brauerei.
Die Braumeister sind seit Gründung der Brauerei im Jahr 1882 geprägt von der Izumo-Toji-Schule. Ihr Sake ist fruchtig körperreich mit eindrucksvoller Säure. Die Brauerei liegt in der schönen Burgstadt Matsue umgeben von schönen Bergen, zwei Salzwasserseen und dem japanischen Meer. Die Region Izumo ist bekannt als Ursprung von japanischen Mythen und wird als Geburtsort des Sakes betrachtet.

Das Produkt
Der weiße Staub des Reises verleiht dem Sake ein charakteristisches Aussehen, außergewöhnlichen Geschmack und eine samtige Textur auf der Zunge. Aus dem leichten Nebel hebt sich ein fruchtig nussiges Aroma mit milder Säure hervor. Trüber Sake "Nigori" war die Urform des Sakes, bevor die feine Filtrierung am Ende des Brauprozess ermöglicht wurde. Rihaku hat aus diesen Ur-Sake ein modernes raffiniertes Produkt geschaffen. Kein "Süßes Etwas" aus dem Asialaden, sondern eine ernstzunehmende Spezialität - die in dieser Qualität in Deutschland leider selten ist.
Vor dem Trinken die Flasche leicht schütteln.
Alkoholgehalt: 15,5%

Weitere Produktdaten
Reissorte: Gohyakumangoku
Reis-Polierungsgrad: 58%
Alkoholgehalt: 15,5%
Sake-Grad: +3 (halb-trocken)
Trinktemperatur: leicht gekühlt (15°C), Zimmertemperatur
Speisen: besonders empfohlen als Apperitif zu kräftigen Speisen wie z.B. Teriyaki-Hähnchen, Thunfisch, Käse




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