Sommer-Trüffel 1er Choix/Extra

Produktinformationen "Sommer-Trüffel 1er Choix/Extra"

Besonders runde und schöne Trüffel mit einem sehr guten Reifegrad. Sie sind in Salz und Trüffelsaft eingekocht und können wie frische Trüffel verwendet werden; in kleine Stücke schneiden oder Hobeln. Bestens geeignet zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden.
Sommertrüffel haben grundsätzlich einen wesentlich schwächeren Geschmack als Winterrtrüffel.
Die Konservierung im Glas hat ein Aromenverlust zur Folge, so dass wir jedem Interessierten, der einmal echte Trüffel kosten möchte, eher zu Frischware oder zu konservierten Wintertrüffeln raten.

25g und 50g im Glas
100g in der Konserve




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