Tafelspitz vom Alm-Graurind

Produktinformationen "Tafelspitz vom Alm-Graurind"

Die Herkunft
Rund um den Berg Laugen unweit Merans weiden die Graurinder zweieinhalb Jahre auf Bergbauernhöfen und Almen. Kräuter- reiche Wiesen, aromatisches Heu und wintertags Getreide - selbstverständlich gentechnikfrei - und ein Leben in Muße garantieren saftiges, fein marmoriertes Rindfleisch, das am Knochen trocken gereift wird.

Volles Aroma aus natürlicher und artgerechter Haltung. Etwa fünfzig Bauern aus den Südtiroler Gemarken Ulten-Deutschnonsberg-Vinschgau haben sich gefunden um den Fortbestand dieser alten Bergrinderrasse zu sichern.

Und in Metzgermeister Karl Telfser einen wichtigen Verbündeten gefunden, der die Arbeit zu würdigen weiß und ihnen rund den doppelten Preis für das hochwertige Fleisch zahlt.

Das Produkt
Aus dem Hüftdeckel, dessen flach zulaufende Spitze den Namen gibt. Mit Wurzelgemüse gesotten oder als Bratenstück genießen!

Versandkostenhinweis: Bestellungen die bis Samstag eintreffen, werden Ihnen am darauffolgenden Freitag zugestellt. Für dem Frische-Versand berechnen wir pro Auftrag pauschal 9,90EUR Portokosten. Genauere Informationen zum Frische-Versand finden Sie hier.



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