Tonkabohnen

Produktinformationen "Tonkabohnen"

Die Gewürzkostbarkeit Tonkabohne hat ein interessantes, sehr intensives Aroma von Vanille, Kumarin und Bittermandel und wird für Baumkuchen, Christstollen, Desserts und Süßspeisen (gering dosiert) verwendet.
Tonkabohnen dazu mit dem Mörser grob brechen und in Sahne ziehen lassen bis das gewünschte Aroma erreicht ist, dann alle Stücke entfernen. So wird ein unkontrolliertes Ausdehnen der Aromen vermieden.



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