Trüffel
Trüffel gelten als "die" Delikatesse schlechthin - und das nicht ohne Grund. Ihr Aroma ist einmalig.
Aber: Trüffelkauf ist Vertrauenssache. Leider stößt man immer wieder auf alte, falsch gelagerte, aromatisierte oder sogar falsch deklarierte Trüffel. Es gelten nur drei Sorten von mehreren hundert als kulinarisch wertvoll. Viele schmecken gar nicht oder nur entfernt nach Trüffel, ähneln diesen aber äußerlich. Daher ist es für den Laien nicht immer ganz leicht die verschiedenen Qualitäten und Sorten zu unterscheiden.
Wir arbeiten mit einem sehr renommierten Trüffelhändler zusammen, der die Knollen direkt von den Trüffelsuchern in Italien und Frankreich bezieht. Durch besonders kurze Vertriebswege können wir Ihnen hocharomatische Trüffel bester Qualität liefern.
Wir liefern frische Trüffel im gekühlten Styroporkarton um zu gewährleisten dass die Trüffel in Top-Qualität bei Ihnen eintreffen.
Trüffelkauf ist Vertrauenssache - wir beraten sie gerne!
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Piemonteser Käsecreme aus Fontina-Bergkäse, Sahne, Eigelb und Trüffel
la Bilancia Spitzenqualität - Preis pro Gramm'
Tondellos, kleinere runde Knollen, Spitzenqualität - Preis pro Gramm
gebrauchsfertige Trüffelpolenta, ideal zu Wildgerichten
Brezzi
90% echter weißer Trüffel ( Tuber magnatum pico) - zum Würzen von Risotti, Pastasaucen, Fleischgerichten und Eierspeisen
gebrauchsfertiges Trüffelrisotto aus Carnaroli Reis und Sommertrüffel
Plantin Trüffel
aus Frankreich, höchste Qualitätsstufe, in drei Größen zur Auswahl
aus Italien, in drei Größen zur Auswahl
italienische Trüffel-Champignonsauce
Tartuflanghe
Am Trüffelöl scheiden sich die Geister: Für die Einen gehört es zur Grundausstattung eines jeden Gourmands, die...
Tartuflanghe
Am Trüffelöl scheiden sich die Geister: Für die Einen gehört es zur Grundausstattung eines jeden Gourmands, die...
enthält 5 % milden Sommertrüffel
Savini Tartufi
Premiumqualität ohne Zusatz künstlicher Aromen, dafür mit stolzen 20% Tuber magnatum pico
für Saucen, Suppen, Pasteten u.v.m.
Plantin Trüffel
aus Frankreich, höchste Qualitätsstufe (1er Choix), in vier Größen zur Auswahl
aus Italien
saisonal von Dezember bis März, Preis pro Gramm, wieder verfügbar je nach Witterung ab Anfang Dezember 2013
saisonal von Dezember bis März, Preis pro Gramm
