Weißer Muntok Pfeffer
Ingo Holland, Altes Gewürzamt
indonesischer Muntok gilt als der beste weiße Pfeffer
Bestell-Nr.: DC3172
Produktinformationen "Weißer Muntok Pfeffer"
Der indonesische Muntok gilt als bester weißer Pfeffer. Weißer Pfeffer wird aus voll ausgereiften, roten Früchten gewonnen, bei denen durch Einweichen die Fruchthülle entfernt wird. Man erhält den weißen, harten Stein der Frucht, der vor allem in hellen Soßen verwendet wird. Weißer Pfeffer enthält nur etwa 1 % ätherische Öle, hat weniger Aroma und eine reinere Schärfe als schwarzer Pfeffer und ist daher durch seine Zurückhaltung besonders für Fisch, Geflügel und helle Saucen zu empfehlen.Alle Produkte von Ingo Holland, Altes Gewürzamt
