Von der sympathischen Sterneköchin Cornelia Poletto, bekannt durch ihr gleichnamiges Restaurant und ihre Fernsehauftritte, stammt dieser Kalbsfond. Keine endlos lange Zutatenliste die jeden Lebensmittelchemiker erröten lässt, sondern: Kalbsfleisch, Kalbsknochen, Gemüse und Meersalz. Dass Polettos Fonds zudem noch kBa-zertifiziert sind, zeigt den hohen Anspruch und die Kompromisslosigkeit in der Herstellung. Die Poletto Bio-Fonds sind – lt. Gesetz – ohne
Konservierungsstoffe hergestellt. Sie sind darüber hinaus frei von jeglichem Zusatz von Geschmacksstabilisatorenoder Geschmacksverstärkern. Poletto Bio-Kalbsfond schmeckt wie hausgemacht.
Dieser Fond ist - im Gegensatz zu unseren stark konzentrierten Fonds von Jean-Marie Dumaine - zurückhaltender im Geschmack und daher eine ideale Basis für leichte Suppen und Saucen.

Ab 6 Gläser bieten wir Ihnen einen günstigen Staffelpreis an.