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Von der hellen und der dunklen Seite des Paradieses.
Helle und dunkle Giandujacreme aus dem Piemont
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Eingelegtes

Die traditionellste Form der Veredelung

Eingelegtes & Getrocknetes

Verabschieden wir uns endlich von der Nachkriegszeit und allem, was blass in eingedoster Lake schwamm. Die Begründung: haltbar und praktisch. Dass die Dose selbst der frischen Frucht überlegen sein kann, weiß jeder, der im Winter zum Beispiel ein Glas unserer Piennolo-Tomaten öffnet... Und reden wir endlich über die Möglichkeiten des Conferierens, Fermentierens, Reifens...

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Entdecken Sie feinstes Weihnachtsgebäck

Echte Nürnberger Elisenlebkuchen g.G.A.
ggA
Echte Nürnberger Elisenlebkuchen g.G.A.
eine Rarität: Ohne Mehl, dafür mit extra viel Nuss gebacken - für uns die besten Lebkuchen überhaupt

Hersteller: Lebküchnerei Gebr. Fraunholz

Inhalt: 0.38 kg (27,63 €* / 1 kg)

10,50 €*
Aktuell ausverkauft
Dresdner Christstollen
gU
Echter Dresdner Christstollen g.U.
aus einem traditionell arbeitenden Familienbetrieb frisch, saftig und wunderbar buttrig

Hersteller: Bäckerei Eckert

Inhalt: 0.75 kg (26,53 €* / 1 kg)

19,90 €*
Aktuell ausverkauft
Mailänder Panettone, flach
Traditioneller Mailänder Panettone classico
Eine opulente italienische Spezialität für den Adventskaffee - in der für Mailand typischen Form

Hersteller: BRERAMILANO 1930

Inhalt: 0.5 kg (44,00 €* / 1 kg)

22,00 €*
Aktuell ausverkauft
Zimtsterne, Weihnachtsgebäck
Zimtsterne
der Weihnachtsgebäck Klassiker; handwerklich hergestellt

Hersteller: Confiserie Imping

Inhalt: 0.15 kg (66,00 €* / 1 kg)

9,90 €*
Aktuell ausverkauft
Shortbread Winter Spice
Shortbread Winter Spice Orange and Cranberry
Ein vorweihnachtlich gewürzte Shortbread aus England

Hersteller: Cartwright & Butler

Inhalt: 0.2 kg (57,50 €* / 1 kg)

11,50 €*
Aktuell ausverkauft
Panforte di Siena IGP Margherita
ggA
Panforte di Siena IGP Margherita
Die SZ befand vor einigen Jahren auf die Frage hin, was denn eigentlich Panforte sei: "die vermutlich beste Weihnachtsspezialität überhaupt". Hier nun das Original: Panforte di Siena IGP Margherita. Weicher als ein Früchtebrot und nicht "natron-aufgeblasen", sondern wunderbar saftig. Der Panforte Margherita wird auch Panforte bianco genannt - also die Variante mit reichlich Staubzucker.Die Sieneser genießen den Panforte am liebsten mit einem Vin Santo...und das nicht nur zur Weihnachtszeit.

Hersteller: Pasticcerie Sinatti

Inhalt: 0.5 kg (49,80 €* / 1 kg)

24,90 €*
Aktuell ausverkauft
Filder Spitzbüble Sauerkraut
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut
Sauerkraut bei Dinses Culinarium? Das mag den ein oder anderen Kunden erstaunen. Aber lassen Sie sich sagen: Sauerkraut ist nicht gleich Sauerkraut! Im Süden Deutschland, genauer gesagt in der Filderebene, vor den Toren Stuttgarts, haben wir ein besonderes Sauerkraut ausfindig gemacht: Das Filder Spitzbüble Weinsauerkraut.Die kleine, in dritter Generation arbeitende Sauerkonservenfabrik Fritz Schlecht bezieht das für die Region so typische Kraut aus der direkten Umgebung. In den Fildern wird seit Jahrhunderten Kohl angebaut und insbesondere die hutförmigen und außerordentlich zarten Kohlsorten haben sich hier entwickelt. Die ausgewählten Kohlköpfe werden in reiner Handarbeit geerntet, einzeln kontrolliert, manuell vom Strunk befreit und in einem traditionellen, handarbeitsreichen Verfahren zu feinstem Sauerkraut verarbeitet.Kulinarisch ist das Filder Spitzbüble dem herkömmlichen Sauerkraut weit überlegen. Der etwas derb-plumpe Geschmack, der wohl verantwortlich ist für das negative Image von Kohlgerichten, fehlt dem Spitzbüble. Stattdessen ist es außerordentlich zart und besitzt einen angenehm ausgewogenen, feinen Geschmack, zurückhaltende Säure und eine feine Süße. 

Hersteller : Sauerkonserven Fritz Schlecht

Abtropfgewicht: 0.52 kg (5,19 €* / 1 kg)

Ab 2,70 €*
Auswahl
Taggiasca Oliven, entsteint in Olivenöl
Taggiasca Oliven, entsteint in Olivenöl
köstliche Antipasti-Oliven in feinstem Ghiglione Olivenöl aus Ligurien

Hersteller : Frantoio Ghiglione

Inhalt: 0.18 kg (43,89 €* / 1 kg)

7,90 €*
Salina Kapern
Salina Kapern 'Misti' in Meersalz [Bio]
hervorragende Kapern von Salina in mittlerer Sortierung

Hersteller : Az. Agr. Salvatore D'Amico

Inhalt: 0.25 kg (46,00 €* / 1 kg)

11,50 €*
Salina Kapern
Salina Kapern 'Piccoli' in Meersalz [Bio]
Feine Salzkapern - für die mediterrane Küche unverzichtbar: Wo ist die Salsa alla Puttanesca?

Hersteller : Az. Agr. Salvatore D'Amico

Inhalt: 0.25 kg (51,60 €* / 1 kg)

12,90 €*
Peperoni Cruschi - gedörrte Spitzpaprika aus der Basilikata
Peperoni Cruschi
Eine traditionelle Spezialität der Basilikata: Gedörrte Spitzpaprika - knusprig, fruchtig, süß

Hersteller : Sapori Lucani

Inhalt: 0.04 kg (247,50 €* / 1 kg)

9,90 €*
Eingelegte Salzzitronen aus Marokko in Salzlake – jetzt online kaufen
Marokkanische Salzzitronen
ein einzigartiges Würzmittel für Huhn-, Lamm- und Fischgerichte

Hersteller : Greenplan Products

Abtropfgewicht: 0.2 kg (49,50 €* / 1 kg)

9,90 €*
Pantelleria Kapern in Meersalz - 250g
ggA
Pantelleria Kapern in Meersalz IGP
Die echten Pantelleria Kapern in Meersalz - legendär gut.

Hersteller : Kazzen - Oro di Pantelleria

Inhalt: 0.15 kg (79,33 €* / 1 kg)

Ab 11,90 €*
Auswahl
Agrestis Grüne Oliven in Olivenöl, pikant eingelegt - Sizilien, Italien
Olive Verdi Piccanti
pikant im eigenen Olivenöl eingelegte grüne Tonda Iblea Oliven aus Sizilien

Hersteller : Agrestis

Inhalt: 0.3 kg (26,33 €* / 1 kg)

7,90 €*
Bretonische Fischsuppe - La Quiberonnaise
Bretonische Fischsuppe
eine köstliche Fischsuppe, auch ideal als Saucenbasis

Hersteller : La Quiberonnaise

Inhalt: 0.425 l (15,29 €* / 1 l)

6,50 €*
Olive infornate di Ferrandina - Dörröliven, Slow Food Presidio aus Italien
Dörroliven aus Ferrandina
Ein einzigartiges Slow Food Presidio Produkt aus der Basilikata; sehr intensiver Olivengeschmack; herrlich zum Apertivo

Hersteller : Sapori Lucani

Inhalt: 0.22 kg (40,45 €* / 1 kg)

8,90 €*
Kapernpulver von Pantelleria
Kapernpulver
Dieses "Gewürz" ist ungewöhnlich, aber auch ausgesprochen mediterran. Es würzt Saucen, Suppen, Frischkäse, Tomatensalate, Eiergerichte und Fisch.

Hersteller : Kazzen - Oro di Pantelleria

Inhalt: 0.01 kg (690,00 €* / 1 kg)

6,90 €*
Fischsuppe aus der Bretagne - La Belle-Iloise
Fischsuppe
Authentische bretonische Fischsuppe von la belle-iloise, fein würzig und angenehm leicht – ein klassischer Genuss aus Quiberon.

Hersteller : la belle-iloise

Inhalt: 0.4 kg (14,75 €* / 1 kg)

5,90 €*
Kapern in Olivenöl
Kapern in Olivenöl
kleine, hochfeine Kapern von Pantelleria in nativem Olivenöl extra

Hersteller : Kazzen - Oro di Pantelleria

Inhalt: 0.09 kg (84,44 €* / 1 kg)

7,60 €*
Pruneaux d'Agen - halbgetrocknete Pflaumen aus Agen, Frankreich
ggA
Pruneaux d'Agen IGP
Die berühmten herrlich weichen, halb-getrockneten Pflaumen aus Südwestfrankreich

Hersteller : Maison Roucadil

Inhalt: 0.5 kg (17,80 €* / 1 kg)

8,90 €*
Passaluna Oliven aus Sizilien - Agrestis
Schwarze Passaluna Oliven
nach der fast vergessenen Passaluna-Methode eingelegte Oliven - sehr intensives Aroma

Hersteller : Agrestis

Inhalt: 0.3 kg (33,00 €* / 1 kg)

9,90 €*
Spitzmorcheln Tinies, getrocknet
Spitzmorcheln Tinies, getrocknet
Spitzmorcheln in Premiumqualität – getrocknet, hocharomatisch & perfekt für Saucen, Fonds oder festliche Gourmetküche.

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.008 kg (1.237,50 €* / 1 kg)

9,90 €*
Gelbe Tomaten - Marzanella Tomaten Dose
Gelbe Tomaten - Pomodoro giallo Marzanello
Sonnengereift und saisongerecht in Süditalien geerntet entwickeln die Früchte einen angenehm süßlichen Geschmack und sind, genauso wie die roten Tomaten, in der Küche vielfältig einsetzbar. Ideal zu delikaten Nudelsaucen oder zu leichten Fisch- und Fleischgerichten. Ganz, geschält und im eigenen Saft.

Hersteller : il pomodoro più bono

Abtropfgewicht: 0.24 kg (14,58 €* / 1 kg)

3,50 €*
Peperonata
Peperonata
Ein Klassiker der italienischen Küche. Peperonata aus reifen Gemüsepaprika mit Zwiebeln und Knoblauch. Wunderbare Beilage zu jeder Art von gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch auf Bruschetta oder als Antipasto.

Hersteller : Montanini

Inhalt: 0.28 kg (17,50 €* / 1 kg)

4,90 €*
Schwarze Nüsse
Schwarze Nüsse, ganz
Herb-elegant und aromatisch. Zu Pasteten, Käse, Wild, Braten und Desserts. Eignen sich auch zum Erwärmen und Braten

Hersteller : Königskind

Abtropfgewicht: 0.16 kg (61,88 €* / 1 kg)

9,90 €*
Tomatine Thym Citronné
Tomatine Thym Citronné
Eine feine Mousseline aus getrockneten und kandierten Flaschentomaten, verfeinert mit frischem Zitronenthymian. Sehr feine Textur. Köstlich auf Toast, Pizza. Zum Verfeinern von Saucen und Füllungen.  

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.12 kg (65,83 €* / 1 kg)

7,90 €*
Marillen Röster
Marillen Röster
Der überaus fruchtige Marillen Röster schmeckt herrlich auf Palatschinken, Eis und Desserts. Passt aber auch sehr gut zu feinen Blauschimmelkäsen.

Hersteller : Stauds

Inhalt: 0.31 kg (27,42 €* / 1 kg)

8,50 €*
Zwetschken Röster
Zwetschken Röster
Als Röster bezeichnet man in Österreich das, was wir hierzulande als Kompott bezeichnen. Also die ganze, eingekochte Frucht, leicht gezuckert und gewürzt. Dieser Röster aus vollreifen Elbtaler Zwetschken schmeckt köstlich zu Palatschinken und anderen Mehlspeisen sowie auf Eis und Desserts.

Hersteller : Stauds

Inhalt: 0.31 kg (25,48 €* / 1 kg)

7,90 €*
Kirschtomaten Agrigenus
Pomodorino Ciliegino
herrliche Kirschtomaten vom Vesuv, eingemacht im eigenen Saft

Hersteller : Agrigenus

Abtropfgewicht: 0.24 kg (10,00 €* / 1 kg)

2,40 €*
Mirabelles mi-cuites - halbgetrocknete Mirabellen
Mirabelles mi-cuites - halbgetrocknete Mirabellen
Das gelbe Gold der Lorraine - nach einem einzigartigen Verfahren bei Marc Peyrey halb-getrocknet. Äußerst saftig-fleischig mit wunderbar konzentrierten Aromen. Ob für Kuchen, Tartes, Crumble, Clafoutis oder herzhafte Geflügelgerichte, Foie Gras, Kaninchen und nicht zuletzt zu Käse.  

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.25 kg (48,00 €* / 1 kg)

12,00 €*

Eingelegtes – Delikatessen im Glas

Feine Delikatessen im Glas – das ist mehr als einfach nur eingelegtes Gemüse. Es ist die Kunst die Aromen der Saison zu bewahren, sie zu veredeln und genussvoll haltbar zu machen. In unserer Auswahl finden Sie ausgewählte Antipasti-Spezialitäten, die in traditioneller Handarbeit eingelegt und mit viel Feingefühl abgeschmeckt werden.

In unserer Kategorie „Eingelegtes“ versammeln sich handverlesene Antipasti und eingelegte Delikatessen aus kleinen Manufakturen.

Von zart eingelegtem Gemüse über klassische Antipasti bis hin zu würzig-pikanten Raritäten finden Genießer hier eine breite Auswahl: Ob als Begleiter zu Käseplatten, als Aperitif-Häppchen oder als kreative Zutat in Salaten, Pasta oder Bowls – unsere eingelegten Spezialitäten sind vielseitig einsetzbar und dabei stets ein Ausdruck höchster Qualität.

Besondere Spezialitäten für Feinschmecker
Unsere Auswahl umfasst mediterrane und orientalische Spezialitäten wie die im eigenen Saft eingelegten San Marzano Tomaten, echte Salzzitronen, aromatische Taggiasca Oliven und seltene eingelegte Trüffel. Für Liebhaber der spanischen Küche bieten wir außerdem die beliebten Pimientos del Piquillo – von Hand geerntet und in sagenhaft guter Qualität. Diese Raritäten stehen exemplarisch für die handwerkliche Sorgfalt und geschmackliche Vielfalt, die unser Eingelegtes-Sortiment auszeichnet.

Tauchen Sie ein in die Welt eingelegter Genüsse – wie immer bei uns sorgfältig persönlich kuratiert.

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