Birra Curmi Weißbier

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Loreno Michielin hat seine kleine Brauerei am Fuße des Monte Tomba in Venetien nicht zuletzt... mehr
Produktinformationen "Birra Curmi Weißbier"

Loreno Michielin hat seine kleine Brauerei am Fuße des Monte Tomba in Venetien nicht zuletzt aufgrund der Verfügbarkeit besten Quellwassers gebaut. Zusammen mit ausgesuchtem flandrischen Hopfen und Malz aus Deutschland, England und Belgien braut er Gourmet-Biere in bester Klostertradition. Das Curmi ist ein erfrischendes Dinkel-Weißbier, dessen zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Es ist besonders durstlöschend und als Begleiter von Gemüse, Muscheln oder schwach gewürztem, weißem Fisch konzipiert.

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Alessandro Zilli, ein Ingenieur mit einer Leidenschaft fürs Brauen, Loreno Michielin, ein... mehr
32 Via dei birrai, Venetien

Alessandro Zilli, ein Ingenieur mit einer Leidenschaft fürs Brauen, Loreno Michielin, ein kaufmännisch erfahrener Bierliebhaber und der passionierte Brauer Fabiano Toffoli taten sich 2006 zusammen, um zu beweisen, dass Bier, ähnlich dem Wein, eine große Komplexität besitzen kann. Die drei Italiener entwickelten am Fuße des Monte Tomba im Veneto ausgefeilte feinperlige Biere mit besonderen Hopfen und Malzen unter dem Namen 32 Via dei Birrai. Die Namensgebung basiert auf dem Handelsabkommen von Nizza. 32 ist die Nummer der Warengruppe Bier innerhalb der internationalen Klassifikation. Via dei Birrai, die Straße der Brauer, ist die Übersetzung der Rue des Brasseurs in Brüssel, eine Hommage an die belgischen Biere.

Jedes ihrer handwerklich produzierten Biere besitzt einen besonderen Akzent, der zu bestimmten Speisen passt. So wird das Curmi, ein helles, würziges Bier zu weißem Fleisch und Fisch, zu rohem Gemüse und Frischkäse empfohlen. Das Oppale, ein hopfenbetontes Bier nach belgischem Vorbild, schmeckt zu deftigen Zubereitungen.

32 Via dei Birrai srl
Via Cal Lusent, 41
31040 Onigo di Pederobba (TV)

Zutaten: Wasser, Dinkel, Hopfen, Gewürze, Zucker, Hefe VERKEHRSBEZEICHNUNG Gewürztes Bier,... mehr
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Zutaten: Wasser, Dinkel, Hopfen, Gewürze, Zucker, Hefe VERKEHRSBEZEICHNUNG Gewürztes Bier, Zweikorn und Gerstenmalz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

32 Via dei Birrai srl Via Cal Lusent, 41 31040 Onigo di Pederobba (TV), Italien

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