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Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Profumato', ca. 6 Jahre

Giusti Aceto Balsamico Il Profumato
11,50 € *
Inhalt: 250 ml (4,60 € * / 100 Milliliter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Der circa sechs Jahre gelagerte Aceto Balsamico "Silbermedaille"... mehr
Produktinformationen "Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Profumato', ca. 6 Jahre"

Der circa sechs Jahre gelagerte Aceto Balsamico "Silbermedaille" der Acetaia Guiseppe Giusti ist aufgrund seines jungen Alters ein relativ säurebetonter und fruchtiger Aceto. Er eignet sich für kräftige Blattsalate und den täglichen Gebrauch.


Die Produktion hochwertiger Aceto Balsamicos der unterschiedlichen Reifegrade beginnt immer gleich
Verwendet wird Most der Sorten Trebbiano und Lambrusco, welche im Umkreis von Modena gelesen werden. Aufgrund des hohen Öchslegrades der Sorten Trebbiano und Lambrusco eignen sich diese hervorragend für die Essigproduktion. Aus 100kg Trauben werden ca. 70 Liter Most gepresst. Dieser wird dann bei maximal 90°C ca. 12 bis 24 Stunden gekocht, nach diesem Vorgang verbleibt ein Rest von ca. 30 Litern bereits leicht dickflüssigem, aromatischem Most. Über den Winter wird der gekochte Most in großen Korbflaschen gelagert, im Frühjahr bei einsetzender Wärme beginnt dann die Fermentation und es bildet sich Alkohol. Durch den Einsatz von Essigbakterien und einer Impfung mit sog. "Essigmutter" beginnt die Essigbildung, wordurch sämtlicher Alkohol abgebaut wird. Nun wird der noch junge Essig in das erste Fass (begonnen wird im ersten Jahr mit Slowenischer Buche, fortgesetzt wird die Reife in Hölzern aus Slawonischer Eiche, Limousin Eiche, Esche, Wacholder, Maulbeer, Kirsche und Kastanie) gegeben. Im Laufe der Jahre durchwandert der Essig nun die Kette an unterschiedlichen Fässern, wobei der jährliche Flüssigkeitsverlust von ca. 10% jedes Mal mit Essig der bereits höheren Kategorie aufgefüllt wird. So entsteht im Laufe von sechs bis 20 Jahren ein unterschiedlich dichter, immer für seine jeweilige Lagerung harmonischer Aceto Balsamico.

Weiterführende Links zu "Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Profumato', ca. 6 Jahre"
Die Acetaia Guiseppe Giusti gehört zu den traditionsreichsten Produzenten in Modena und ist seit... mehr
Acetaia Giuseppe Giusti

Die Acetaia Guiseppe Giusti gehört zu den traditionsreichsten Produzenten in Modena und ist seit nunmehr über 400 Jahren am Marktplatz von Modena ansässig. Zur Abgrenzung der hohen Qualitäten, denen sich Giusti verpflichtet fühlt, gründete Giusti mit wenigen anderen Acetaias das "Consorzia Aceto Balsamico di Modena", das Produktionsbedingungen für qualitativ hochwertigen Aceto Balsamico di Modena vorschreibt, welche von den Qualitätsproduzenten des Konsortiums eingehalten und kontrolliert werden.

Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti
Strada QUattro Ville, 155
41123 Modena (MO), Italy
Tel: 059 840135

Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6%... mehr
Weitere Informationen

Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6% enthält Sulfite

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti
Strada Quattro Ville, 155 41123 Modena (MO), Italy

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie45 kcal
Fett0 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate11 g
 davon: 
– Zucker5 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß0 g
Salz0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Inhalt 250 g (1,96 € * / 100 g)
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Kaninchenpastete Kaninchenpastete
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Inhalt 250 g (4,60 € * / 100 g)
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Inhalt 250 ml (15,96 € * / 100 Milliliter)
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Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il Denso', ca. 12 Jahre
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Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (7,16 € * / 100 Milliliter)
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Prämiertes Olivenöl Reserva Familiar Picual Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena
Hersteller Castillo de Canena
Inhalt 500 ml (39,80 € * / 1 l)
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Aceto Balsamico di Modena IGP FM01
Aceto Balsamico di Modena IGP FM01
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 250 ml (7,80 € * / 100 Milliliter)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (39,60 € * / 100 g)
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Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2019
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Inhalt 115 g (6,00 € * / 100 g)
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Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,52 € * / 100 g)
7,50 € *
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Inhalt 115 g (5,13 € * / 100 g)
5,90 € *
Linguine mit Knoblauch & Basilikum Linguine mit Knoblauch & Basilikum
Hersteller Lorenzo il Magnifico
Inhalt 250 g (1,96 € * / 100 g)
4,90 € *
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Inhalt 160 g (4,94 € * / 100 g)
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Inhalt 250 g (3,96 € * / 100 g)
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Gölles Bier Essig Bier Essig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (2,76 € * / 100 Milliliter)
6,90 € *
Dessertring Dessertring
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Inhalt 1 Stck.
4,90 € *
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Inhalt 0,5 g (1.900,00 € * / 100 g)
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Inhalt 100 ml
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Inhalt 165 g (4,18 € * / 100 g)
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Tagliatelle Tagliatelle
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Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
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Orecchiette Orecchiette
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Inhalt 1 kg
7,50 € *
Zimt gemahlen Altes Gewürzamt Zimtrinde Cassia vera, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (10,00 € * / 100 g)
7,00 € *
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
9,90 € *
Geschenkset "Marillen- & Birnenessig" Geschenkset "Marillen- & Birnenessig"
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (35,00 € * / 1 l)
17,50 € *
Geschenkset Himbeer- & Apfel-Balsamessig, Alois Gölles Geschenkset Himbeer- & Apfel-Balsamessig, Alois...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (63,00 € * / 1 l)
31,50 € *
Aceto Balsamico Set Testsieger, 3x 250ml Aceto Balsamico Set Testsieger, 3x 250ml
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 3 x 250 ml (79,87 € * / 1 l)
59,90 € *
Giusti Banda Rossa Aceto Balsamico
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti '5...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (22,00 € * / 100 Milliliter)
55,00 € *
Curry Dragon Altes Gewürzamt Ingo Holland Currypulver Dragon Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (19,86 € * / 100 g)
13,90 € *
Tomatenkernöl Tomatenkernöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml
12,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP FM02
Aceto Balsamico di Modena IGP FM02
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 250 ml (11,16 € * / 100 Milliliter)
27,90 € *
Olivenöl mit Trüffel Olivenöl mit Trüffel
Hersteller Tartuflanghe
Inhalt 100 ml
18,90 € *
Zimtblüten Altes Gewürzamt, Ingo Holland Zimtblüten, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (16,17 € * / 100 g)
9,70 € *
Wildschweinpastete Wildschweinpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (5,16 € * / 100 g)
12,90 € *
Dumaine Vieux Sinzig Fasanenpastete Fasanenpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (5,56 € * / 100 g)
13,90 € *
Kaninchenpastete Kaninchenpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (4,60 € * / 100 g)
11,50 € *
Rehpastete Rehpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (4,60 € * / 100 g)
11,50 € *
Walnussöl [Bio] Walnussöl [Bio]
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 250 ml (6,20 € * / 100 Milliliter)
15,50 € *
Curry Goa Altes Gewürzamt Ingo Holland Currypulver Goa Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (16,43 € * / 100 g)
11,50 € *
Fleur de Sel aus der Guérande g.g.A.
Fleur de Sel aus der Guérande g.g.A.
Hersteller Erwan Bourdic
Inhalt 250 g (2,76 € * / 100 g)
6,90 € *
Gölles Apfel Balsamessig Apfel Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (6,76 € * / 100 Milliliter)
16,90 € *
Gölles Birnen Essig Birnen Essig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (2,76 € * / 100 Milliliter)
6,90 € *