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Fruchtnektar Set

Fruchtnektar Set
32,00 € *
Inhalt: 6 x 0.33 l (16,16 € * / 1 l)

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6 Sorten der französischen Frucht-Legende Alain Milliat im Set. - Schwarzer... mehr
Produktinformationen "Fruchtnektar Set"

6 Sorten der französischen Frucht-Legende Alain Milliat im Set.

- Schwarzer Johannisbeer-Nektar, 0,33 l
- Himbeer-Nektar, 0,33 l
- Weinbergpfirsich-Nektar, 0,33 l
- Tomatensaft, 0,33 l
- Aprikosen-Nektar, 0,33 l
- Weißer Pfirsich-Nektar, 0,33 l

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Ursprünglich baute Alain Milliat selbst Obst auf einer Plantage bei Lyon an. Der Bauernsohn... mehr
Alain Milliat


milliatUrsprünglich baute Alain Milliat selbst Obst auf einer Plantage bei Lyon an. Der Bauernsohn hatte sich auf die begehrte Kirschsorte „zéro défaut“, die Makellose, spezialisiert. 1998 experimentierte er erstmals mit Fruchtsäften. Seines Erachtens wurde das Terroir, beim Wein ein selbstverständlicher Qualitätsmesser, bei Obst sträflich vernachlässigt. Er probierte Früchte und Beeren aus den unterschiedlichen Regionen Frankreichs und suchte sich die aus, die das sortentypischste Aroma besitzen. Das Konzept überzeugte auch viele französische Sommeliers.

Ein paar Jahre später übernahm er eine Konfitürenfabrikation in den Pyrenäen und übertrug seine Philosophie auf dieses neue Produkt. Wie auch bei den Säften werden Früchte und Beeren für die Konfitüren vollreif und völlig intakt geerntet und schnellstmöglich verarbeitet. In diesem Reifestadium besitzen sie so viel natürlichen Fruchtzucker, dass die Rezepturen statt 55 % nur 44 % Zucker zum Konservieren benötigen. Das bedeutet, dass jede Sorte auch nur einmal im Jahr hergestellt wird. Außer natürlichem Pektin kommen keinerlei Konservierungsstoffe dazu. Wie bei jeder guten Konfitüre werden die Früchte nur in kleinen Chargen gekocht, heiß in die Gläser abgefüllt und dann pasteurisiert. Im Regal halten sie sich 24 bis 36 Monate.

Wie differenziert Alain Milliat seine Früchte aussucht, lässt sich sehr gut an unseren beiden Sorten Aprikosenkonfitüre nachvollziehen. Sie schmecken wirklich unterschiedlich, die eine besitzt eine leichte Säure, die andere eine reiche, runde Süße. Aprikosenkonfitüre ist nicht gleich Aprikosenkonfitüre, für jede gibt es eine Begehrlichkeit je nach Geschmack und Zeitpunkt. Das Gleiche gilt für die Säfte. Hier lohnt sich der Vergleich von Weinbergpfirsich und Weißer Pfirsich.

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
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Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Mieze Schindler, Fruchtaufstrich Mieze Schindler, Fruchtaufstrich
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Aranciata, Bitterorangenbrause Aranciata, Bitterorangenbrause
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Weißer Pfirsich-Nektar Weißer Pfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
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Flaming Dust Gewürzmischung [BIO] Flaming Dust Gewürzmischung [BIO]
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Pimento Pimento
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Muskatnuss und Blüte [BIO] Muskatnuss und Blüte [BIO]
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Hersteller Adler Mühle
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Kräutermühle Swing Kräutermühle Swing
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19,90 € *
Organic Lemon Ginger [Bio] Organic Lemon Ginger [Bio]
Hersteller Hampstead Tea London
Inhalt 20 Teebeutel à 1,5 g (150,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Pannonischer Oregano Pannonischer Oregano
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 40g (175,00 € * / 1 kg)
7,00 € *
Pannonischer Thymian Pannonischer Thymian
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 40 g (175,00 € * / 1 kg)
7,00 € *
Salame con Toro Chianino Salame con Toro Chianino
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18,90 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
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Inhalt 200 g (19,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
Acqua di Tonica - Tonic Water Acqua di Tonica - Tonic Water
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Inhalt 4 x 0,275 l (8,64 € * / 1 l)
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Heukräuter Würzöl Heukräuter Würzöl
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 100 ml (99,00 € * / 1 l)
9,90 € *
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Hersteller Adler Mühle
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4,90 € *
Tagliatelle Tagliatelle
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Ruote pazze Ruote pazze
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Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Premiumpasta-Paket Benedetto Cavalieri Premiumpasta-Paket Benedetto Cavalieri
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25,50 € *
Weißer Pfirsich-Nektar Weißer Pfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (14,85 € * / 1 l)
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Gewürzkiste Exklusiv Gewürzkiste Exklusiv
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69,00 € *
Himbeer-Nektar Himbeer-Nektar
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6,50 € *
Salzgurken Salzgurken
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Inhalt Füllmenge 380 g, Abtropfgewicht 220 g (31,36 € * / 1 kg)
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Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf Tomatenbasis Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf...
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6,50 € *
Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme
Hersteller Scyavuru
Inhalt 200 g (49,50 € * / 1 kg)
9,90 € *
Hummeröl Hummeröl
Hersteller Groix & Nature
Inhalt 100 ml (139,00 € * / 1 l)
13,90 € *
Jiloca Safran Jiloca Safran
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Arborio Reis Arborio Reis
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Carnaroli Reis Carnaroli Reis
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Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
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Birra Audace, Helles Doppel-Malz-Bier, stark Birra Audace, Helles Doppel-Malz-Bier, stark
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Inhalt 0,75 l (16,67 € * / 1 l)
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Rumfrüchte Rumfrüchte
Hersteller Le Specialità di Viani
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Stumpenkerze groß mit Wabenmuster Stumpenkerze groß mit Wabenmuster
Hersteller Imkerei Hund & Bauer
8,90 € *
Mulled Winter Punch Mulled Winter Punch
Hersteller Belvoir Fruit Farms
Inhalt 750 ml (6,53 € * / 1 l)
4,90 € *
Penne rigate Penne rigate
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Ruote pazze Ruote pazze
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Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Geschenkset Ingo Holland Geschenkset Ingo Holland
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
79,00 € *
Penne medie rigate Penne medie rigate
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Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
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Bourbon Vanille Extrakt Bourbon Vanille Extrakt
Hersteller Little Pod
Inhalt 100 ml
13,50 € *
Bester Festtagsbraten, Gewürzsalz Bester Festtagsbraten, Gewürzsalz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (0,10 € * / 1 g)
9,90 € *
Zitronengras gemahlen Zitronengras gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Abricots et vanille - Aprikosenkonfitüre mit Vanille Abricots et vanille - Aprikosenkonfitüre mit...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
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Schwarzer Johannisbeer-Nektar Schwarzer Johannisbeer-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (22,73 € * / 1 l)
7,50 € *
Weinbergpfirsich-Nektar Weinbergpfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (13,94 € * / 1 l)
4,60 € *
Aprikosen-Nektar Aprikosen-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (10,91 € * / 1 l)
3,60 € *
Kalbsjus dunkel Kalbsjus dunkel
Hersteller JusComte
Inhalt 200 g (84,50 € * / 1 kg)
16,90 € *
Steinpilze, getrocknet, Qualität Extra Steinpilze, getrocknet, Qualität Extra
Hersteller Oliveri, Piemont
Inhalt 40 g (0,47 € * / 1 g)
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Japanische Kirschblüten Japanische Kirschblüten
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 30 g (0,38 € * / 1 g)
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Gewürzleiste Stick Gewürzleiste Stick
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
49,00 € *
Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 150 ml (126,00 € * / 1 l)
18,90 € *
frische weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) 4. Handauslese, Alba frische weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) 4....
Hersteller saisonal wechselnd
Inhalt 1 g
6,23 € *
Echter Dresdner Christstollen Echter Dresdner Christstollen
Hersteller Konditorei Maaß
Inhalt 750 g (23,33 € * / 1 kg)
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Hersteller Lebküchnerei Gebr. Fraunholz
Inhalt 380 g (15,53 € * / 1 kg)
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Gewürzkiste Basic Gewürzkiste Basic
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
59,00 € *
Gewürzkiste Pfeffer Gewürzkiste Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
59,00 € *
Glühweingewürz Gewürzmischung Glühweingewürz Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (165,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Macis, ganz Macis, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (296,67 € * / 1 kg)
8,90 € *