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Himbeer-Nektar

Himbeer-Nektar
6,50 € *
Inhalt: 330 ml (19,70 € * / 1 l)

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  • DC4762
  • Alain Milliat
  • 3556000330069
Eine absolute Rarität, hergestellt mit Himbeeren aus dem Elsass. Der dichte Nektar gleicht fast... mehr
Produktinformationen "Himbeer-Nektar"
Eine absolute Rarität, hergestellt mit Himbeeren aus dem Elsass. Der dichte Nektar gleicht fast einem Coulis und besticht durch den reinen Geschmack nach Frucht.
Zum Trinken und zum Verfeinern von feinen Desserts und Kuchen.
40% Fruchtanteil.
Weiterführende Links zu "Himbeer-Nektar"
Ursprünglich baute Alain Milliat selbst Obst auf einer Plantage bei Lyon an. Der Bauernsohn... mehr
Alain Milliat


milliatUrsprünglich baute Alain Milliat selbst Obst auf einer Plantage bei Lyon an. Der Bauernsohn hatte sich auf die begehrte Kirschsorte „zéro défaut“, die Makellose, spezialisiert. 1998 experimentierte er erstmals mit Fruchtsäften. Seines Erachtens wurde das Terroir, beim Wein ein selbstverständlicher Qualitätsmesser, bei Obst sträflich vernachlässigt. Er probierte Früchte und Beeren aus den unterschiedlichen Regionen Frankreichs und suchte sich die aus, die das sortentypischste Aroma besitzen. Das Konzept überzeugte auch viele französische Sommeliers.

Ein paar Jahre später übernahm er eine Konfitürenfabrikation in den Pyrenäen und übertrug seine Philosophie auf dieses neue Produkt. Wie auch bei den Säften werden Früchte und Beeren für die Konfitüren vollreif und völlig intakt geerntet und schnellstmöglich verarbeitet. In diesem Reifestadium besitzen sie so viel natürlichen Fruchtzucker, dass die Rezepturen statt 55 % nur 44 % Zucker zum Konservieren benötigen. Das bedeutet, dass jede Sorte auch nur einmal im Jahr hergestellt wird. Außer natürlichem Pektin kommen keinerlei Konservierungsstoffe dazu. Wie bei jeder guten Konfitüre werden die Früchte nur in kleinen Chargen gekocht, heiß in die Gläser abgefüllt und dann pasteurisiert. Im Regal halten sie sich 24 bis 36 Monate.

Wie differenziert Alain Milliat seine Früchte aussucht, lässt sich sehr gut an unseren beiden Sorten Aprikosenkonfitüre nachvollziehen. Sie schmecken wirklich unterschiedlich, die eine besitzt eine leichte Säure, die andere eine reiche, runde Süße. Aprikosenkonfitüre ist nicht gleich Aprikosenkonfitüre, für jede gibt es eine Begehrlichkeit je nach Geschmack und Zeitpunkt. Das Gleiche gilt für die Säfte. Hier lohnt sich der Vergleich von Weinbergpfirsich und Weißer Pfirsich.

Zutaten: Wasser, Himbeerpulpe (40%), Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure,... mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Wasser, Himbeerpulpe (40%), Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure VERKEHRSBEZEICHNUNG Himbeer-Nektar LAGERTEMPERATUR >18 °C AUFBEWAHRUNG Kühl u.trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb v.3 Tagen verbrauchen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

ALAIN MILLIAT SAS, 660 route de Bonneton 69530 ORLIENAS, Frankreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie269 kJ/63 kcal
Fett0,5 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,01 g
Kohlenhydrate15,8 g
 davon: 
– Zucker15,8 g
Ballaststoffe2,4 g
Eiweiß0,5 g
Salz0,01 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Zitronensaft aus Menton Zitronen Zitronensaft aus Menton Zitronen
Hersteller A L'Olivier
Inhalt 250 ml (35,60 € * / 1 l)
8,90 € *
Winterbirnentraum Prisecco Winterbirnentraum Prisecco
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (11,33 € * / 1 l)
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Schwarzer Johannisbeer-Nektar Schwarzer Johannisbeer-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (22,73 € * / 1 l)
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Weißer Pfirsich-Nektar Weißer Pfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (14,85 € * / 1 l)
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Weinbergpfirsich-Nektar Weinbergpfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (13,94 € * / 1 l)
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Chocolat au lait 34% Chocolat au lait 34%
Hersteller Favarger
Inhalt 100 g (37,00 € * / 1 kg)
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Acqua di Tonica - Tonic Water Acqua di Tonica - Tonic Water
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,64 € * / 1 l)
9,50 € *
Penne rigate Penne rigate
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Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Spaghettini Spaghettini
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
3,70 € *
Sieben Gewürzmischung Sieben Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (109,00 € * / 1 kg)
10,90 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Denso', ca. 12 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Denso', ca. 12 Jahre
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Inhalt 250 ml (63,60 € * / 1 l)
ab 15,90 € *
Chinotto, Bitterorangenbrause Chinotto, Bitterorangenbrause
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,09 € * / 1 l)
8,90 € *
Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre Framboises d'Alsace - Himbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,00 € * / 1 kg)
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Janur Kokosblütenzucker Kokosblütenzucker
Hersteller Janur
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8,50 € *
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Hersteller Mill & Mortar
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Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
TIPP!
Erdbeerkernöl Erdbeerkernöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml (199,00 € * / 1 l)
19,90 € *
Orangenblütenhonig Orangenblütenhonig
Hersteller Mieli Thun
Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Shortbread Fingers Original Recipe Shortbread Fingers Original Recipe
Hersteller Shortbread House of Edinburgh
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Sauerkirschkonfitüre Montmorency de Sauvigny Sauerkirschkonfitüre Montmorency de Sauvigny
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Dattelweinparadeiser Dattelweinparadeiser
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g, Abtropfgewicht 130 g (53,08 € * / 1 kg)
6,90 € *
Cocktail- und Wildparadeiser Cocktail- und Wildparadeiser
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g, Abtropfgewicht 130 g (53,08 € * / 1 kg)
6,90 € *
Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2015 Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (56,52 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2015 Sardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Mestrál Arbequina Natives Olivenöl Extra Mestrál Arbequina Natives Olivenöl Extra
Hersteller Cooperativa Agricola de Cambrils
Inhalt 500 ml (19,80 € * / 1 l)
9,90 € *
Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme
Hersteller Scyavuru
Inhalt 200 g (49,50 € * / 1 kg)
9,90 € *
Ingo Hollands Curry-Ketchup Ingo Hollands Curry-Ketchup
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500 ml (15,80 € * / 1 l)
7,90 € *
Dicke Bohnen aus Leonforte Dicke Bohnen aus Leonforte
Hersteller Agrirape
Inhalt 250 g (18,40 € * / 1 kg)
4,60 € *
Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio] Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio]
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Inhalt 125g, 75g Abtropfgewicht (37,60 € * / 1 kg)
4,70 € *
Weißer Pfirsich-Nektar Weißer Pfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (14,85 € * / 1 l)
4,90 € *
Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme
Hersteller Scyavuru
Inhalt 200 g (49,50 € * / 1 kg)
9,90 € *
Fruchtnektar Set Fruchtnektar Set
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 6 x 0.33 l (16,16 € * / 1 l)
32,00 € *
Weinbergpfirsich-Nektar Weinbergpfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (13,94 € * / 1 l)
4,60 € *
Aprikosen-Nektar Aprikosen-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (10,91 € * / 1 l)
3,60 € *
Bergamotte Konfitüre Bergamotte Konfitüre
Hersteller Confiserie Florian
Inhalt 250 g (27,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Hummeröl Hummeröl
Hersteller Groix & Nature
Inhalt 100 ml (139,00 € * / 1 l)
13,90 € *
Currypulver Maharadja, Gewürzmischung Currypulver Maharadja, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (173,75 € * / 1 kg)
13,90 € *
Jiloca Safran Jiloca Safran
Hersteller Azafaranes Jiloca
Inhalt 0,5 g (19,00 € * / 1 g)
9,50 € *
Arborio Reis Arborio Reis
Hersteller Cascina Belvedere
Inhalt 500 g (7,80 € * / 1 kg)
3,90 € *
Carnaroli Reis Carnaroli Reis
Hersteller Cascina Belvedere
Inhalt 500 g (9,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Piment d'Espelette AOP Piment d'Espelette AOP
Hersteller Maison Gaztelua
Inhalt 30 g (250,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Gewürzkiste Exklusiv Gewürzkiste Exklusiv
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
69,00 € *
Gewürzkiste Curry Gewürzkiste Curry
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
59,00 € *
Pasta di nocciole Piemonte IGP Pasta di nocciole Piemonte IGP
Hersteller Terra delle Nocciole, Piemont
Inhalt 180 g (66,11 € * / 1 kg)
11,90 € *
Birra Audace, Helles Doppel-Malz-Bier, stark Birra Audace, Helles Doppel-Malz-Bier, stark
Hersteller 32 Via dei birrai, Venetien
Inhalt 0,75 l (16,67 € * / 1 l)
12,50 € *
Birra ReAle Birra ReAle
Hersteller Birra del Borgo, Venetien
Inhalt 0,75 l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
Rumfrüchte Rumfrüchte
Hersteller Le Specialità di Viani
Inhalt 290 g (27,24 € * / 1 kg)
7,90 € *
Nocciole tostate IGP, geröstete ganze Haselnüsse Nocciole tostate IGP, geröstete ganze Haselnüsse
Hersteller Terra delle Nocciole, Piemont
Inhalt 250 g (51,60 € * / 1 kg)
12,90 € *
Stumpenkerze groß mit Wabenmuster Stumpenkerze groß mit Wabenmuster
Hersteller Imkerei Hund & Bauer
8,90 € *
Penne rigate Penne rigate
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Ruote pazze Ruote pazze
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Penne medie rigate Penne medie rigate
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
3,70 € *
Aranciata, Bitterorangenbrause Aranciata, Bitterorangenbrause
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,09 € * / 1 l)
8,90 € *
Bourbon Vanille Extrakt Bourbon Vanille Extrakt
Hersteller Little Pod
Inhalt 100 ml
13,50 € *
Ducca Gewürzmischung Ducca Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)
7,90 € *
Grünes Currypulver Hara Gewürzmischung Grünes Currypulver Hara Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (198,75 € * / 1 kg)
15,90 € *
Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (129,00 € * / 1 kg)
12,90 € *
Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre Abricots bergeron - Aprikosenkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Marillen Chutney mit Curry und Kokos Marillen Chutney mit Curry und Kokos
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 220 g (35,91 € * / 1 kg)
7,90 € *
Schwarzer Johannisbeer-Nektar Schwarzer Johannisbeer-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (22,73 € * / 1 l)
7,50 € *
Rosensirup Rosensirup
Hersteller Confiserie Florian
Inhalt 250 ml (46,00 € * / 1 l)
11,50 € *
Kalbsjus dunkel Kalbsjus dunkel
Hersteller JusComte
Inhalt 200 g (84,50 € * / 1 kg)
16,90 € *
Steinpilze, getrocknet, Qualität Extra Steinpilze, getrocknet, Qualität Extra
Hersteller Oliveri, Piemont
Inhalt 40 g (0,47 € * / 1 g)
18,70 € *
Garam Masala Gewürzmischung Garam Masala Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (13,63 € * / 100 g)
10,90 € *
Japanische Kirschblüten Japanische Kirschblüten
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 30 g (0,38 € * / 1 g)
11,50 € *
Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 150 ml (126,00 € * / 1 l)
18,90 € *
Herbsttrompeten, getrocknet Herbsttrompeten, getrocknet
Hersteller Plantin Trüffel
Inhalt 50 g (0,16 € * / 1 g)
7,90 € *
frische weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) 4. Handauslese, Alba frische weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) 4....
Hersteller saisonal wechselnd
Inhalt 1 g
6,23 € *