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Gewürzkiste Exklusiv

Gewürzkiste Exklusiv
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12 lange Glasröhrchen gefüllt. Nur vom Feinsten - erstklassige, außergewöhnliche, kostbare und... mehr
Produktinformationen "Gewürzkiste Exklusiv"

12 lange Glasröhrchen gefüllt.
Nur vom Feinsten - erstklassige, außergewöhnliche, kostbare und besondere Gewürze, sehr exklusiv!

Die einzelnen Zutaten der Gewürzmischungen entnehmen Sie bitte den jeweiligen Einzelbeschreibungen.

Inhalt: je 1 Röhrchen
Safran (Cut- bzw. Coupè-Ware, der beste Teil)
Tasmanischer Pfeffer (ideal zu exotischenFrüchten)
Australien Murray River Sea Salt (rosa Salzflocken)
Tonkabohnen (zu Desserts und zum Backen)
Piment d'Espelette AOC (fruchtiger Chili mittlerer Schärfe, hocharomatisch)
Sanshopfeffer Herbsternte (zitronige Aromen, betäubend, sehr selten)
Echter roter Kampot Pfeffer aus Kambodscha (fruchtig, auch zu Schokolade)
Tahitivanille gemahlen (zum Backen)
Gewürzsalz Bouillabaisse (u. a. mit Safran)
Mango Curry (fruchtig durch gefriergetrocknete Mango, zu Geflügel oder feine Suppen)
Togarashi (Tischgewürz - nicht nur für japanische Speisen)
Fenchelpollen (hocharomatisch, für Desserts, Fisch)

In der Gewürzkiste liegt eine ausführliche Beschreibung der jeweiligen Füllung mit Angabe aller Zutaten, Allergenhinweise und Verwendungstipps bei.
(B,H,T): 35,5x5x18 cm

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Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger... mehr
Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die von Ingo Holland hergestellten Produkte sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei ihm in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Seine Gewürzmischungen sind nicht mit Salz gestreckt und kommen selbstverständlich ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland
Frühlingstraße 37
63911 Klingenberg

Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Zutaten: Safran ca. 0,5g (Cut- bzw. Coupé-Ware, der beste Teil) Tasmanischer Pfeffer ca. 6g... mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Safran ca. 0,5g (Cut- bzw. Coupé-Ware, der beste Teil) Tasmanischer Pfeffer ca. 6g (ideal zu exotischenFrüchten) Australien Murray River Sea Salt ca. 10g (rosa Salzflocken) Tonkabohnen ca. 4 Stck. (zu Desserts und zum Backen) Piment d'Espelette AOC ca. 6g (fruchtiger Chili mittlerer Schärfe, hocharomatisch) Szechuanpfeffer grün geöffnet ca. 10 g (für Wokgerichte und gebratenem Fisch) Echter roter Kampot Pfeffer aus Kambodscha ca. 10g (fruchtig, auch zu Schokolade) Tahitivanille gemahlen ca.4g (zum Backen) Gewürzsalz Bouillabaisse ca. 20g (Zutaten: Luisenhaller Tiefensalz, Tomatenflocken, Paprika rosenscharf, Knoblauch, Petersilie, Sternanis, Fenchelsaat, Safran, Thymian.) Curry Kashmir ca. 10g (Zutaten: Kurkuma, Chili, Koriander, Bockshornklee, Fenchel, Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Zitwerwurzel, SENF, Pfeffer lang, Schwarzkümmel, Galgant, Kardamom, Macis, Zimtblüten, Gewürznelken.) Togarashi ca. 10g (Zutaten: Sesamsaat schwarz, Mandarinenschale, Chili, Paprika edelsüß, Szechuanpfeffer, Norialgen, Zitronenmyrte, Pfeffer schwarz, Ingwer.) Fenchelpollen ca. 3g (hocharomatisch, für Desserts, Fisch) Enthält: Senf, Sellerie

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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