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Aceto Balsamico di Modena Traditionale Extra vecchio

Aceto Balsamico di Modena Traditionale Extra vecchio
99,00 € *
Inhalt: 100 ml (990,00 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Das Produkt Unser Aceto Balsamico di Modena Traditionale wird vom... mehr
Produktinformationen "Aceto Balsamico di Modena Traditionale Extra vecchio"

Das Produkt
Unser Aceto Balsamico di Modena Traditionale wird vom Konsortium geprüft und mit Echtheitssiegel versehen. "Extra vecchio", zu deutsch "extra alt", genoß eine Reifezeit von 25 Jahren.
Da der Aceto Balsamico Traditionale nur in sehr kleinen Mengen hergestellt wird, kann es unter Umständen zu Lieferengpässen kommen. Wir informieren Sie rechtzeitig darüber!​

Die Produktion
Aceto Balsamico ist nicht gleich Aceto Balsamico. Das was den Kunden oftmals unter dieser Bezeichnung offeriert wird hat nichts mit einem echten Balsamico zu tun. Hier langt die Industrie in die Trickkiste und zaubert mit allerlei Verfahrenstechnik ein Produkt was den, leider ungeschützten Namen, "Aceto Balsamico" kaum noch verdient.
Wir bieten Ihnen eine Auswahl an traditionell hergestellten Balsamicos an. Von einfachen kurz gereiften bis hin zu langjährig gelagerten Spitzenprodukten.

Als König der Balsamicos wird der "Aceto Balsamico Traditionale" bezeichnet.
Bei dem Zusatz "Traditionale" handelt es sich um eine geschützte Bezeichnung. Diese wurde von den traditionell arbeitenden Herstellern Modenas ins Leben gerufen, um dem Kunden eine Art Garantiesiegel für traditionelle Herstellung und höchste Qualität zu geben. Das in Modena ansässige Konsortium verleiht diese Bezeichnung erst nach eingehenden Prüfungen der Produktionsweise und der Produktqualität an einige wenige Produzenten. Die Bezeichnung "Traditionale" erhalten demnach nur Essige, die im klassischen Verfahren handwerklich ausschließlich aus Trebbiano-Trauben hergestellt werden und in einem jahrelangen, sehr aufwändigen Prozess reifen.
Der Traditionale ist teuer - das ergibt sich aus dem aufwändigen und zeitintensiven Herstellungsverfahren sowie aus den strengen Auflagen des Konsortiums.
Von Jahr zu Jahr füllt der Essigmeister die Essige in immer kleiner werdende Fässer um. Entscheidend hierbei ist die wahl des Holzes, denn dieses bestimmt maßgeblich den Geschmack des Balsamicos. Traditionell werden Maulbeerholz, Kastanienholz, Kirschenholz und Eichenholz verwendet. In den Fässern dickt der Essig aufgrund der Verdunstung immer weiter ein. Das Aroma intensiviert sich dadurch. Das Ergebnis ist ein dickflüssiger Essig mit feiner, dezenter Säure und einem sagenhaften Aromenkomplex. Man benötigt vom Aceto Balsamico Traditionale nur wenige Tropfen um Speisen damit zu aromatisieren. Insbesondere eignet er sich Süßspeisen, Früchte, Käse und Foie Gras.

Weiterführende Links zu "Aceto Balsamico di Modena Traditionale Extra vecchio"
Handelsbezeichnung: Aceto Balsamico di Modena. Zutaten: Traubenmost, Weinessig. Enthält 6%... mehr
Weitere Informationen

Handelsbezeichnung: Aceto Balsamico di Modena. Zutaten: Traubenmost, Weinessig. Enthält 6% Säure. Enthält Sulfite.

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Aceto Balsamico FM01 Aceto Balsamico FM01
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 1000 ml
64,00 € *
Wein Balsamessig TBA Bag in Box Wein Balsamessig TBA Bag in Box
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 5 Liter (51,80 € * / 1 l)
259,00 € *
Giusti Duetto Rustico Aceto Balsamico Geschenkset Duetto Rustico Aceto Balsamico di Modena
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 2x 250ml (91,80 € * / 1 l)
45,90 € *
Levi Gregoris San Daniele Schinken DOP, Scheiben Levi Gregoris San Daniele Schinken DOP, Scheiben
Hersteller Levi Gregoris, Friaul
Inhalt 150 g (126,00 € * / 1 kg)
18,90 € *
Shoyu Jas Shoyu Jas
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 500 ml (57,00 € * / 1 l)
28,50 € *
Parmigiano Reggiano, DOP, 60 Monate Reifezeit Parmigiano Reggiano, DOP, 60 Monate Reifezeit
Hersteller Caseficio Gennari, Parma
Inhalt ca. 290g (84,83 € * / 1 kg)
24,60 € *
Apfel Balsamessig Apfel Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (68,00 € * / 1 l)
17,00 € *
TIPP!
Prämierte Olivenöle 2016, 3er Set Prämierte Olivenöle 2016, 3er Set
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 3x 0,5l (33,27 € * / 1 l)
49,90 € * 53,70 € *
Tomaten Essig, klein Tomaten Essig, klein
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (39,20 € * / 1 l)
9,80 € *
Nero di Seppia, Tintenfischtinte Nero di Seppia, Tintenfischtinte
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 8 x 4g (0,15 € * / 1 g)
4,90 € *
Altes Gewürzamt Thaicurrypaste Thaicurrypaste grün
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (84,50 € * / 1 kg)
16,90 € *
Schwarze Coquillos Oliven "Nizza Art" mit Thymian Schwarze Coquillos Oliven "Nizza Art" mit Thymian
Hersteller Olives Arnaud
Inhalt 150 g (32,67 € * / 1 kg)
4,90 € *
Bretonische Palets Bretonische Palets
Hersteller Jacques Ménou
Inhalt 120 g (32,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
Weiße Cannellini Bohnen aus Acerra in Salzlake Weiße Cannellini Bohnen aus Acerra in Salzlake
Hersteller Agrigenus
Inhalt 400 g (6,50 € * / 1 kg)
ab 2,60 € *
Wilder Andaliman Pfeffer Wilder Andaliman Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 15 g (0,66 € * / 1 g)
9,90 € *
Salina Kapern "Misti" in Meersalz [Bio] Salina Kapern "Misti" in Meersalz [Bio]
Hersteller Az. Agr. Salvatore D'Amico
Inhalt 250 g (35,60 € * / 1 kg)
8,90 € *
Fusilli Fusilli
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Marmorierte Milchschokolade mit karamelisierten Haselnüssen Marmorierte Milchschokolade mit karamelisierten...
Hersteller Yves Thuriés
Inhalt 80 g (48,75 € * / 1 kg)
3,90 € *
Sardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2015 Sardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Sardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2015 Sardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (47,83 € * / 1 kg)
5,50 € *
Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf Tomatenbasis Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf...
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 70 g (92,86 € * / 1 kg)
6,50 € *
Mestrál Arbequina Natives Olivenöl Extra Mestrál Arbequina Natives Olivenöl Extra
Hersteller Cooperativa Agricola de Cambrils
Inhalt 500 ml (19,80 € * / 1 l)
9,90 € *
Julienneschäler, fein Julienneschäler, fein
Hersteller Dinses Culinarium
3,00 € *
Harissa Paste Harissa Paste
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (64,50 € * / 1 kg)
12,90 € *
Trasimener Böhnchen Trasimener Böhnchen
Hersteller Madrevite
Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Risotto mit Safran Risotto mit Safran
Hersteller La Gustosa
Inhalt 200 g (24,50 € * / 1 kg)
4,90 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller La Campofilone
Inhalt 250 g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Risotto mit Steinpilzen Risotto mit Steinpilzen
Hersteller La Gustosa
Inhalt 200 g (24,50 € * / 1 kg)
4,90 € *
Späths Alblinse I [Bio] Späths Alblinse I [Bio]
Hersteller EZG Alb Leisa
Inhalt 500 g (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Späths Alblinse II [Bio] Späths Alblinse II [Bio]
Hersteller EZG Alb Leisa
Inhalt 500 g (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Grappa Elisi Grappa Elisi
Hersteller Distilleria Berta, Piemont
Inhalt 0,2 l (99,50 € * / 1 l)
19,90 € *
Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 290 g Abtropfgewicht 160 g (30,63 € * / 1 kg)
4,90 € *
Kalbsjus hell Kalbsjus hell
Hersteller JusComte
Inhalt 200 g (84,50 € * / 1 kg)
16,90 € *
Maronencreme aus der Ardèche Maronencreme aus der Ardèche
Hersteller Clement Faugier
Inhalt 220 g (18,18 € * / 1 kg)
4,00 € *
Saba, Traubenmost Saba, Traubenmost
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 250 ml (47,60 € * / 1 l)
11,90 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (19,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
Pasta di nocciole Piemonte IGP Pasta di nocciole Piemonte IGP
Hersteller Terra delle Nocciole, Piemont
Inhalt 180 g (66,11 € * / 1 kg)
11,90 € *
Sherry-Essig Reserva 10 Jahre, Gran Reserva Sherry-Essig Reserva 10 Jahre, Gran Reserva
Hersteller Aecovi-Jerez
Inhalt 200 ml (82,50 € * / 1 l)
16,50 € *
Linguine Linguine
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Spaghetti Spaghetti
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
3,70 € *
Linguine Linguine
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
3,70 € *
Aranciata, Bitterorangenbrause Aranciata, Bitterorangenbrause
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,09 € * / 1 l)
8,90 € *
Mirin Mikawa Original, 14 % Vol. Mirin Mikawa Original, 14 % Vol.
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 150 ml (92,67 € * / 1 l)
13,90 € *
Aceto Balsamico 'Quarto Centenario', ca. 15 Jahre Aceto Balsamico 'Quarto Centenario', ca. 15 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (135,60 € * / 1 l)
33,90 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Denso', ca. 12 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Denso', ca. 12 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (63,60 € * / 1 l)
ab 15,90 € *
Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt ca. 330 g (40,91 € * / 1 kg)
13,50 € *
Wildfenchelpesto Wildfenchelpesto
Hersteller Scyavuru
Inhalt 160 g (49,38 € * / 1 kg)
7,90 € *
Weißer Pfirsich-Nektar Weißer Pfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (14,85 € * / 1 l)
4,90 € *
Aprikosen-Nektar Aprikosen-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (10,91 € * / 1 l)
3,60 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico', ca. 8 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico', ca. 8 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (55,60 € * / 1 l)
13,90 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Banda Rossa' ca.20 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Banda Rossa' ca.20 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (220,00 € * / 1 l)
55,00 € *
Aceto Balsamico FM02 Aceto Balsamico FM02
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 250 ml (111,60 € * / 1 l)
27,90 € *
frische weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) 4. Handauslese, Alba frische weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) 4....
Hersteller saisonal wechselnd
Inhalt 1 g
6,23 € *
Gewürzkiste Basic Gewürzkiste Basic
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
59,00 € *
Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (98,75 € * / 1 kg)
7,90 € *
Stekovics Fleischparadeiser Chutney Stekovics Fleischparadeiser Chutney
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200 g (34,50 € * / 1 kg)
6,90 € *
Café de Paris Gewürzmischung Café de Paris Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (316,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Geräucherte Meersalzflocken von den Hebriden Geräucherte Meersalzflocken von den Hebriden
Hersteller Hebridean Sea Salt
Inhalt 65g (72,31 € * / 1 kg)
4,70 € *
Grobes Meersalz von der Île de Ré Grobes Meersalz von der Île de Ré
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 0,5 kg (5,20 € * / 1 kg)
2,60 € *
Sardinen in Weißwein, Jahrgang 2015 Sardinen in Weißwein, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Old Texas Cowboy Ketchup Old Texas Cowboy Ketchup
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 ml (23,60 € * / 1 l)
5,90 € *
Weißer Pfeffer aus Sri Lanka Weißer Pfeffer aus Sri Lanka
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (119,00 € * / 1 kg)
11,90 € *
Stokes Real Tomato Ketchup Stokes Real Tomato Ketchup
Hersteller Stokes Sauces
Inhalt 580 g (1.189,66 € * / 100 kg)
6,90 € *
Trasimener Böhnchen Trasimener Böhnchen
Hersteller Madrevite
Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Chili Pasilla, gemahlen Chili Pasilla, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (119,00 € * / 1 kg)
11,90 € *
Risotto mit Safran Risotto mit Safran
Hersteller La Gustosa
Inhalt 200 g (24,50 € * / 1 kg)
4,90 € *
Bone Suckin Sauce Regular Bone Suckin Sauce Regular
Hersteller Fords Food
Inhalt 454 g (20,93 € * / 1 kg)
9,50 € *
Risotto mit Steinpilzen Risotto mit Steinpilzen
Hersteller La Gustosa
Inhalt 200 g (24,50 € * / 1 kg)
4,90 € *
Ahle Wurscht Stracke Ahle Wurscht Stracke
Hersteller Fleischerei Dieter Rohde
Inhalt ca. 310 g (38,71 € * / 1 kg)
12,00 € *
Waldviertler Mohnpesto Waldviertler Mohnpesto
Hersteller Familie Gressl
Inhalt 100 ml (79,00 € * / 1 l)
7,90 € *
Gewürzkiste Exklusiv Gewürzkiste Exklusiv
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
69,00 € *
Gewürzkiste Curry Gewürzkiste Curry
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
59,00 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (19,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
Olio Speziato all'Aglio Rosso - Knoblauch Würzöl Olio Speziato all'Aglio Rosso - Knoblauch Würzöl
Hersteller Ursini, Abruzzen
Inhalt 0,25 l (54,00 € * / 1 l)
13,50 € *
Acqua di Tonica - Tonic Water Acqua di Tonica - Tonic Water
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,64 € * / 1 l)
9,50 € *
Inferno Sauce Original Inferno Sauce Original
Hersteller Mic´s Chilli
Inhalt 165 g (40,61 € * / 1 kg)
6,70 € *
Cognac Vielle Fine Champagne Cognac Vielle Fine Champagne
Hersteller J. Normandin-Mercier
Inhalt 700 ml (105,71 € * / 1 l)
74,00 € *
Demi Glace Geflügel Demi Glace Geflügel
Hersteller Pierre's Cuisine
Inhalt 350 g (56,86 € * / 1 kg)
19,90 € *
Pistazienpesto Pistazienpesto
Hersteller Scyavuru
Inhalt 160 g (80,63 € * / 1 kg)
12,90 € *
Bonito del Norte Bonito del Norte
Hersteller Olasagasti
Inhalt 315 g, Abtropfgewicht 220 g (79,55 € * / 1 kg)
17,50 € *
Levi Gregoris San Daniele Schinken DOP, Scheiben Levi Gregoris San Daniele Schinken DOP, Scheiben
Hersteller Levi Gregoris, Friaul
Inhalt 150 g (126,00 € * / 1 kg)
18,90 € *
Tonkabohnen, ganz Tonkabohnen, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 35 g (225,71 € * / 1 kg)
7,90 € *
Sieben Gewürzmischung Sieben Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (109,00 € * / 1 kg)
10,90 € *