Bottarga di Tonno Rosso
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- Artikel-Nr.: DC7653
- Hersteller: Armatore
- EAN: 8051938340067
Bottarga - ein kostbares und seltenes Würzmittel. Es handelt sich um gesalzenen, gepressten und getrockneten Fischrogen, der in Süditalien und Sardinien gern über Pasta gerieben oder dünn gehobelt als Vorspeise mit Olivenöl und Zitrone gegessen wird. Unser Produzent sitzt mit seiner kleinen Flotte bei Cetara an der malerischen Amalfiküste und verarbeitet ausschließlich den Rogen vom Blauflossen-Thun.
Ein absolut faszinierendes Produkt.
Zutaten: Blauflossen-THUNFISCHrogen, Meersalz VERKEHRSBEZEICHNUNG Gesalzener und getrockneter Thunfischrogen LAGERTEMPERATUR 18 - 20 °C
Armatore s.r.l. Via Campinola 1 84010 Cetara, Italien
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
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Brennwert/Energie | 1064kJ/254 kcal |
Fett | 11,6g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 3,5g |
Kohlenhydrate | 0,4g |
davon: | |
– Zucker | 0g |
Eiweiß | 35,9g |
Salz | 16,8g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.