2020 POST QUERCUS BRANCO, Filipa Pato & William Wouters - Bairrada, Portugal

„Post Quercus“ ist der Arbeitstitel dieses Amphoren Weines, der kein Holz gesehen hat. „Ohne Eiche“, also ohne Geschmacksverstärker, bringt diese ungefilterte, ungeschönte und nur leicht geschwefelte Variante ein völlig neues Aromenspiel ins Glas. Der Bical strotzt nur so von herber Grapefruit, frischen Kräutern und schmeckt super weich mit niedrigem Alkohol. Die Reifung in den Amphoren ist zwar neutral, aber trotzdem oxydativ. Somit entsteht ein komplexes und sehr pures Weinvergnügen. Die feine Säure lässt ihn geschmacklich nicht von der Zunge gehen.

Empfohlene Trinktemperatur: 10-14°C
Lagerfähigkeit: 0-5 Jahre