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Geräucherte Meersalzflocken von den Hebriden

Geräucherte Meersalzflocken von den Hebriden
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Produktinformationen "Geräucherte Meersalzflocken von den Hebriden"

Die Hebriden, eine Inselgruppe im Nordwesten Schottlands, ist die Heimat von Natalie Crayton. Hier gründete sie 2011 die erste Meersalzgewinnung Schottlands am Ufer des atemberaubenden Loch Erisot an der relativ milden Ostküste der Insel Lewis.
Der Salzgewinnungsprozess beginnt mit dem kristallklaren Meerwasser. Es ist mit dem "Grade A" zertifiziert und zählt somit zu den reinsten Meerwassern überhaupt. Die Sole wird in Stahlpfannen langsam so lange erwärmt, bis sich die weißen Meersalzkristalle bilden. Diese werden nach und nach abgeschöpft und langsam getrocknet. So entsteht ein feines Meersalz, welches inzwischen in den feinsten Restaurant-Küchen Schottlands verwendet wird.
Wir führen es in einer veredelten, geräucherten Variante. Dazu wird das Salz mild über Torf geräuchert, welcher aus den umliegenden Mooren stammt. Er verleiht den Gerichten eine tiefe Note.

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Zutaten: geräuchertes Meersalz mehr
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Zutaten: geräuchertes Meersalz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Hebridean Seaweed Company Ltd, Plot 1, 3 Arnish Point Industrial Estate, Isle of Lewis HS2 9JY, Vereinigtes Königreich

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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