Piennolo Tomaten in Salzlake - Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Piennolo Tomaten in Salzlake - Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
9,50 € *
Inhalt: 520 g Füllgewicht 290 g Abtropfgewicht (32,76 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • DC5307
  • italianavera
  • 8051513035012
Piennolo-Tomaten vom Vesuv Die Tomatensorte Pomodorino del Piennolo verdankt ihren Namen der... mehr
Produktinformationen "Piennolo Tomaten in Salzlake - Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP"

Piennolo-Tomaten vom Vesuv
Die Tomatensorte Pomodorino del Piennolo verdankt ihren Namen der traditionellen Konservierungstechnik der Bauern am Vesuv. Die Büschel dieser Strauchtomate werden um einen Seilring geflochten und dieses Tomatenbündel (Piennolo = Pendel) an einer trockenen und gut belüfteten Stelle aufgehängt. Die Tomaten können so in den folgenden Monaten nach und nach vom Piennolo gepflückt und verzehrt werden.

Angebaut unter süditalienischer Sonne auf den wasserarmen Hängen des Vesuvs, haben diese Kirschtomaten eine besonders dicke, fast schon knusprige Schale und zeichnen sich durch ein sehr festes Fruchtfleisch mit geringem Wassergehalt aus. Die aufgrund der Wasserarmut angereicherten Mineralsalze bilden mit der hohen Süße eine außergewöhnliche Geschmackskombination, zu welcher die Trocknung eine leicht bittere Note hinzufügt. Am Piennolo sind die Tomaten nach ihrer frühzeitigen Ernte bis zum Winter haltbar, ist das Klima günstig, sogar bis Ostern.

Die Piennolo-Tomate wird nur in jenen Gemeinden, welche innerhalb des Nationalparks Vesuv liegen, auf einer Höhe von 150 bis 450 m über dem Meeresspiegel angebaut. Das steile und unwegsame Gelände sowie die in kleinen Terrassen angelegte Anbaufläche machen eine maschinelle Bearbeitung unmöglich. Der gesamte Anbau (Pflügen, Anpflanzen, Schnitt, Unkraut jäten, Ernten usw.) erfolgt deshalb händisch. Da nicht bewässert wird, ist der Ertrag sehr gering und erreicht pro Hektar knappe 100 Zentner.

Zum Schutz der Piennolo-Tomate hat die Internationale Non-Profit-Organisation Slow Food einen Förderkreis gegründet. Mit Slow-Food-Förderkreisen werden hochwertige und traditionsreiche Produkte in der Vermarktung unterstützt, um regionale Schätze des Geschmacks zu retten. Gemeinsam mit der Region Kampanien und dem Nationalpark Vesuv haben einige Hersteller bei der Europäischen Union um die Anerkennung als 'geschützte Ursprungsbezeichnung' (g.U.) angesucht.

Das Produkt
Traditionell eingemachte Tomaten vom Piennolo. Die reifsten Tomaten werden Ende Juli geerntet und in Holzkisten bis Ende August getrocknet. Dann werden sie manuell weiterverarbeitet, in Schraubgläser gesteckt und mit modernster Technik pasteurisiert. Besser kann man den Geschmack dieser durch Vulkanerde und Sommersonne gereiften Früchte nicht einfangen! Die Schale hat einen angenehmen Biss und das Aroma ist sehr konzentriert.
Übrigens: In der Ausgabe 08/2009 widmet sich DER FEINSCHMECKER ausführlich der Piennolo-Tomate.

Weiterführende Links zu "Piennolo Tomaten in Salzlake - Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP"
Zutaten: Piennolo Tomaten, Wasser, Salz Hergestellt in Italien mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Piennolo Tomaten, Wasser, Salz Hergestellt in Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

italianavera via Siniscalchi, 62 – 84014 Nocera Inferiore (sa) Italy

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie123kJ / 29kcal
Fett0,2g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0g
Kohlenhydrate4,2g
 davon: 
– Zucker4,2g
Eiweiß1,8g
Salz0,08g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Piennolo Tomaten in Salzlake - Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Steirische Käferbohnen g.U. Steirische Käferbohnen g.U.
Hersteller Rupert Gsöls
Inhalt 500g (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *
Höri-Bülle mit Apfel-Quitten-Balsamessig Höri-Bülle mit Apfel-Quitten-Balsamessig
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 150 g (39,33 € * / 1 kg)
5,90 € *
Getrocknete Datteltomaten Getrocknete Datteltomaten
Hersteller Viani Importe GmbH
Inhalt 75 g (5,20 € * / 100 g)
3,90 € *
Fregola sarda tostata Fregola sarda tostata
Hersteller Rustichella d´Abruzzo
Inhalt 500 g (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *
Mancini Spaghetti alla chitarra Mancini Spaghetti alla chitarra
Hersteller Pasta Mancini
Inhalt 1 kg
8,50 € *
Mancini Pasta - Spaghetti Mancini Spaghetti
Hersteller Pasta Mancini
Inhalt 1 kg
8,50 € *
Tomami Würzsauce Umami by Ingo Holland UMAMI Würzsauce - JAPAN by TOMAMI & Ingo Holland
Hersteller Tomami
Inhalt 90 ml (150,00 € * / 1 l)
13,50 € *
Pantelleria Kapern in Meersalz Pantelleria Kapern in Meersalz - Capperi di...
Hersteller La Nicchia, Pantelleria
Inhalt 90g (11,00 € * / 100 g)
9,90 € *
Tonda Gentile Papa Dei Boschi Nocciola Piemonte I.G.P. tostata
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (3,75 € * / 100 g)
7,50 € *
Riso Gigante Vercelli Riso Gigante Vercelli
Hersteller Ideariso
Inhalt 320 g (26,56 € * / 1 kg)
8,50 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
UMAMI Würzsauce - HOT INDIA by TOMAMI & Ingo Holland UMAMI Würzsauce - HOT INDIA by TOMAMI & Ingo...
Hersteller Tomami
Inhalt 90 ml (150,00 € * / 1 l)
13,50 € *
Tomami Toscana by Ingo Holland UMAMI Würzsauce - TOSCANA by TOMAMI & Ingo Holland
Hersteller Tomami
Inhalt 90 ml (150,00 € * / 1 l)
13,50 € *
Extra Virgin Olive Oil and Sea Salt Crackers Extra Virgin Olive Oil and Sea Salt Crackers
Hersteller Fine Cheese Company
Inhalt 125g (3,92 € * / 100 g)
4,90 € *
Himbeer-Zitronen-Sirup Himbeer-Zitronen-Sirup
Hersteller Belvoir Fruit Farms
Inhalt 0,5l (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Lucques Oliven Grüne Lucques Oliven
Hersteller L'Oulibo
Inhalt 200 g (44,50 € * / 1 kg)
8,90 € *
Crema Gianduia Nocciola Piemonte Crema Gianduia - Piemonteser...
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 250g (3,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Les Pins franc Bordeaux blanc 2015 LES PINS FRANCS, Château Jean Faux -...
Hersteller Château Jean Faux
Inhalt 0,75l (25,20 € * / 1 l)
18,90 € *
Gianduiotti con nocciole Gianduiotti con nocciole
Hersteller Cioccolateria D. Barbero
Inhalt 100g
6,50 € *
2015 POMMARD, Remoissenet Pere & Fils - Burgund, Frankreich 2015 POMMARD, Remoissenet Pere & Fils -...
Hersteller Remoissenet Pére & Fils
Inhalt 0,75l (86,67 € * / 1 l)
65,00 € *
Polvere di capperi - Kapernpulver Polvere di capperi - Kapernpulver
Hersteller La Nicchia, Pantelleria
Inhalt 10g (0,57 € * / 1 g)
5,70 € *
2016 LA SEGRETA BIANCO - SICILIA DOC, Planeta 2016 LA SEGRETA BIANCO - SICILIA DOC, Planeta
Hersteller Planeta
Inhalt 0,75 l (12,67 € * / 1 l)
9,50 € *
Wilderdbeerkonfitüre Slow Food Presidio Fragolina di Sciacca e Ribera Fragolina di Sciacca e Ribera - Erdberkonfitüre...
Hersteller Scyavuru
Inhalt 220g (54,09 € * / 1 kg)
11,90 € *
2015 BLANC DE ROLLE - VERMENTINO DE PROVENCE, Domaine des Feraud - Provence, Frankreich 2015 BLANC DE ROLLE - VERMENTINO DE PROVENCE,...
Hersteller Domaine des Feraud
Inhalt 0,75 l (17,20 € * / 1 l)
12,90 € *
Sugo all'acciuga dorata - Tomatensugo mit Sardellen Sugo all'acciuga dorata - Tomatensugo mit...
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 190 g (20,53 € * / 1 kg)
3,90 € *
Tomate Green Zebra Saatgut Tomate Green Zebra Saatgut
Hersteller Sativa Saatgut
Inhalt Portion (25 Korn)
3,30 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Millésime 2017 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Millésime 2017
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Thunfisch toskanisch mit weißen Bohnen Thunfisch toskanisch mit weißen Bohnen
Hersteller Olasagasti
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Kleine Sardinen 'Petingas' in Olivenöl Kleine Sardinen 'Petingas' in Olivenöl
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 118g, 83g Abtropfgewicht (59,04 € * / 1 kg)
4,90 € *
Jörg Geiger Prisecco Cuvee Nr. 11 Cuvee Nr. 11 Prisecco
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (12,67 € * / 1 l)
9,50 € *
Passierte San Marzano Tomaten Passierte San Marzano Tomaten
Hersteller Il Convento, Kampanien
Inhalt 720 ml (5,42 € * / 1 l)
3,90 € *
Geschenkset 'Dinner for two' Geschenkset 'Dinner for two'
Hersteller Dinses Culinarium
26,50 € *
Gewürzsäckchen weißes Feinleinen Gewürzsäckchen weißes Feinleinen
Hersteller Leinenweberei Vieböck
3,90 € *
Tomami Umami Würzsauce 240ml Tomami Umami groß
Hersteller Tomami
Inhalt 240 ml (66,25 € * / 1 l)
15,90 € *
Sardinen in Olivenöl mit kandierter Zitrone und Piment Sardinen in Olivenöl mit kandierter Zitrone und...
Hersteller Conserverie Gonidec
Inhalt 115g (49,57 € * / 1 kg)
5,70 € *
Jose Gourmet Seehechtrogen Rogen vom Seehecht
Hersteller Jose Gourmet
Inhalt 84 g (177,38 € * / 1 kg)
14,90 € *
Olasagasti Thunfisch in Ratatouille Thunfischfilet in Ratatouille
Hersteller Olasagasti
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
La Quiberonnaise Sardinen mit Pfeffer Jahrgangssardinen mit Chili, Millesimé 2017
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (65,22 € * / 1 kg)
7,50 € *
Olivenöl Case di Latomie - Centonze [BIO] Neue Ernte 2017/2018 Olivenöl Case di Latomie - Centonze [BIO] Neue...
Hersteller Antonino Centonze
Inhalt 500 ml (31,80 € * / 1 l)
15,90 € *
Timut-Pfeffer Timut-Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (178,00 € * / 1 kg)
8,90 € *
Ententerrine mit Orange Ententerrine mit Orange
Hersteller Beauharnais
Inhalt 180 g (25,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Bonito del Norte Bonito del Norte
Hersteller Conservas Ortiz
Inhalt 158 g, 110g Abtropfgewicht (70,91 € * / 1 kg)
7,80 € *
Roter Kampot Pfeffer Roter Kampot Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 40 g (322,50 € * / 1 kg)
12,90 € *