{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"product_manufacturer_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"018b3e7dd8e672318e77aa82a39eb218","versionId":"0fa91ce3e96a4bc2be4bd9ce752c3425","translated":{"name":"Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig","description":"<h1>Jean-Marie Dumaine<\/h1><h2>Normannische Kochkunst am Rhein<\/h2><p>In seinem Restaurant \"Vieux Sinzig\" \u00fcberzeugt der Normanne Jean-Marie Dumaine G\u00e4ste und Kritiker immer wieder aufs Neue von seinem Gesp\u00fcr f\u00fcr naturverbundene Aromen. Seine franz\u00f6sischen Wurzeln lassen sich klar in jedem seiner Gerichte wiederfinden. Die Grundlage seiner Kreationen sind meist klassische franz\u00f6sische Gerichte, welche er mit Pr\u00e4zision und viel Leidenschaft zubereitet. Damit nicht genug. Die besondere Raffinesse bekommen seine Men\u00fcs durch Wildkr\u00e4uter und Wildpflanzen, welche Dumaine im Ahrtal selber sammelt. Diese au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmackserlebnisse verwebt er perfekt mit den Aromen der traditionellen franz\u00f6sischen K\u00fcche. Sein gro\u00dfes Fachwissen auf diesem Gebiet der Wildkr\u00e4uter hat er von seinen Freunden und Kollegen Marc Veyrat und Francois Couplan. Die Wildkr\u00e4uterk\u00fcche hat in Frankreich, besonders im S\u00fcden des Landes, eine lange Tradition. In Deutschland ist Dumaine damit Vorreiter und seine immer gr\u00f6\u00dfer werdende Anh\u00e4ngerschar wei\u00df diese traditionsverwurzelte aber auch experimentelle K\u00fcche zu sch\u00e4tzen.<br \/><br \/>Mittlerweile hat Jean-Marie Dumaine sein Vieux Sinzig in neue H\u00e4nde \u00fcbergeben und ist in den wohlverdienten Ruhestand gegangen. Doch nicht ganz. So ganz hat er den Kochl\u00f6ffel nicht beiseite gelegt und fertigt weiterhin f\u00fcr uns seine wunderbaren Produkte an. Die mittlerweile \u00fcber 20 Jahre bestehende Partnerschaft zwischen Jean-Marie Dumaine und uns ist zu einer Freundschaft geworden. Er ist unser Wegbegleiter der ersten Stunde.<\/p> ","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70007","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":17},"cbaxManufacturerBannerMedia":"01916f84e48b7ed0bc9c618869faf7c1","cbaxManufacturerMetaDescription":"Produkte von Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig hier kaufen","cbaxManufacturerMetaKeyword":"Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig - Delikatessen vom Kr\u00e4uterkoch"}},"createdAt":"2023-10-17T16:35:16.839+00:00","updatedAt":"2025-04-19T15:37:02.177+00:00","mediaId":null,"name":"Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig","link":null,"description":"<h1>Jean-Marie Dumaine<\/h1><h2>Normannische Kochkunst am Rhein<\/h2><p>In seinem Restaurant \"Vieux Sinzig\" \u00fcberzeugt der Normanne Jean-Marie Dumaine G\u00e4ste und Kritiker immer wieder aufs Neue von seinem Gesp\u00fcr f\u00fcr naturverbundene Aromen. Seine franz\u00f6sischen Wurzeln lassen sich klar in jedem seiner Gerichte wiederfinden. Die Grundlage seiner Kreationen sind meist klassische franz\u00f6sische Gerichte, welche er mit Pr\u00e4zision und viel Leidenschaft zubereitet. Damit nicht genug. Die besondere Raffinesse bekommen seine Men\u00fcs durch Wildkr\u00e4uter und Wildpflanzen, welche Dumaine im Ahrtal selber sammelt. Diese au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmackserlebnisse verwebt er perfekt mit den Aromen der traditionellen franz\u00f6sischen K\u00fcche. Sein gro\u00dfes Fachwissen auf diesem Gebiet der Wildkr\u00e4uter hat er von seinen Freunden und Kollegen Marc Veyrat und Francois Couplan. Die Wildkr\u00e4uterk\u00fcche hat in Frankreich, besonders im S\u00fcden des Landes, eine lange Tradition. In Deutschland ist Dumaine damit Vorreiter und seine immer gr\u00f6\u00dfer werdende Anh\u00e4ngerschar wei\u00df diese traditionsverwurzelte aber auch experimentelle K\u00fcche zu sch\u00e4tzen.<br \/><br \/>Mittlerweile hat Jean-Marie Dumaine sein Vieux Sinzig in neue H\u00e4nde \u00fcbergeben und ist in den wohlverdienten Ruhestand gegangen. Doch nicht ganz. So ganz hat er den Kochl\u00f6ffel nicht beiseite gelegt und fertigt weiterhin f\u00fcr uns seine wunderbaren Produkte an. Die mittlerweile \u00fcber 20 Jahre bestehende Partnerschaft zwischen Jean-Marie Dumaine und uns ist zu einer Freundschaft geworden. Er ist unser Wegbegleiter der ersten Stunde.<\/p> ","media":null,"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70007","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":17},"cbaxManufacturerBannerMedia":"01916f84e48b7ed0bc9c618869faf7c1","cbaxManufacturerMetaTitle":null,"cbaxManufacturerMetaDescription":"Produkte von Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig hier kaufen","cbaxManufacturerMetaKeyword":"Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig - Delikatessen vom Kr\u00e4uterkoch","responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null,"company_name":null,"street":null,"house_number":null,"zip_code":null,"city":null,"phone_number":null,"country":null,"email":null},"id":"018b3e7dd8e672318e77aa82a39eb218"}