Bleiben Sie auf dem Laufenden!

Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr.

Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zu Datenschutz, Widerruf, Protokollierung erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.

Bärlauchcreme

7,90 € *
Inhalt: 90 g (8,78 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Jean-Marie Dumaine ist in Deutschland einer der wenigen, der sich mit der Verarbeitung von... mehr
Produktinformationen "Bärlauchcreme"

Jean-Marie Dumaine ist in Deutschland einer der wenigen, der sich mit der Verarbeitung von Wildkräutern und Pflanzen im kulinarischen Sinne auseinandersetzt.
Bei seinen Streifzügen durch das Ahrtal entdeckt er dabei immer wieder interessante und vollkommen unbekannte Leckereien.

Ende April bis Anfang Mai ist Erntezeit für frischen Bärlauch. Rund um das Eifeler Städtchen Bad Tönisstein sammelt Dumaine die aromatisch duftenden Blätter des mittlerweile recht populär gewordenen Gewächses. Mit Sonnenblumenkernen, Sonnenblumenöl und etwas Meersalz verarbeitet er den tagesfrischen Bärlauch in der Küche seines Restaurants zu einer hervorragenden Bärlauchcreme. Anstelle der sonst üblichen Rezeptur für ein Bärlauchpesto verwendet Jean-Marie Dumaine dafür bewusst kein Olivenöl. Sonnenblumenöl ergänzt mit seinem leicht nussigen Geschmack den Bärlauch gut ohne dabei geschmacklich zu dominant zu wirken.

Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig: zu Pasta, Gegrilltem, Käse oder aber als Füllung für Cocktailtomaten.

Weiterführende Links zu "Bärlauchcreme"
Erster in unserer Reihe "Aus den Küchen der Gourmetköche" ist der "Kräuterkoch" Jean-Marie... mehr
Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig


dumaineErster in unserer Reihe "Aus den Küchen der Gourmetköche" ist der "Kräuterkoch" Jean-Marie Dumaine.

In seinem Restaurant "Vieux Sinzig" überzeugt er Gäste und Kritiker immer wieder aufs Neue von seinem Gespür für naturverbundene Aromen. Seine französischen Wurzeln lassen sich klar in jedem seiner Gerichte wiederfinden. Die Grundlage seiner Kreationen sind meist klassische französische Gerichte, welche er mit Präzision und viel Leidenschaft zubereitet. Damit nicht genug. Die besondere Raffinesse bekommen seine Menüs durch Wildkräuter und Wildpflanzen, welche Dumaine im Ahrtal selber sammelt. Diese außergewöhnlichen Geschmackserlebnisse verwebt er perfekt mit den Aromen der traditionellen französischen Küche. Sein großes Fachwissen auf diesem Gebiet der Wildkräuter hat er von seinen Freunden und Kollegen Marc Veyrat und Francois Couplan. Die Wildkräuterküche hat in Frankreich, besonders im Süden des Landes, eine lange Tradition. In Deutschland ist Dumaine damit Vorreiter und seine immer größer werdende Anhängerschar weiß diese traditionsverwurzelte aber auch experimentelle Küche zu schätzen.

Zutaten: Bärlauch 45%, Sonnenblumenkerne 15%, Sonnenblumenöl, Meersalz, Pfeffer. mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Bärlauch 45%, Sonnenblumenkerne 15%, Sonnenblumenöl, Meersalz, Pfeffer.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Restaurant Vieux Sinzig, Inh. Jean-Marie Dumaine, Kölner Str. 6, 53489 Sinzig, Deutschland

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bärlauchcreme"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Inferno Sauce Lite Inferno Sauce Lite
Hersteller Mic´s Chilli
Inhalt 165 g (4,18 € * / 100 g)
6,90 € *
Ragu di Tonno Ragu di Tonno
Hersteller Locanda La Posta
Inhalt 300 g (25,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (1,95 € * / 100 g)
3,90 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Dumaine Vieux Sinzig Fasanenpastete Fasanenpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (5,56 € * / 100 g)
13,90 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml
9,50 € *
Rehpastete Rehpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (4,60 € * / 100 g)
11,50 € *
Kapuzinerkresse-Pesto Kapuzinerkresse-Pesto
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 100 g
7,90 € *
Finks Steakzwiebeln Steakzwiebel
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 220g, Abtropfgewicht 130g (6,85 € * / 100 g)
8,90 € *
Linguine mit Knoblauch & Basilikum Linguine mit Knoblauch & Basilikum
Hersteller Lorenzo il Magnifico
Inhalt 250 g (1,96 € * / 100 g)
4,90 € *
Spaghettini Spaghettini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Tomatenflocken Tomatenflocken
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 45 g (19,56 € * / 100 g)
8,80 € *
Giusti Aceto Balsamico Il Profumato Aceto Balsamico Giusti 'Il Profumato', ca. 6 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (4,60 € * / 100 Milliliter)
11,50 € *
Apfel-Zwiebel Chutney Apfel-Zwiebel Chutney
Hersteller Alpe Pragas
Inhalt 160 g (5,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Olasagasti Pinna Gialla Tonno Pinna Gialla - Gelbflossen-Thunfisch
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (5,80 € * / 100 g)
4,70 € *
Pesto mit Genoveser Basilikum Pesto mit Genoveser Basilikum DOP ohne Knoblauch
Hersteller Ca'Messighi
Inhalt 130 g (4,54 € * / 100 g)
5,90 € *
Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio] Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio]
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 125g, 75g Abtropfgewicht (3,76 € * / 100 g)
4,70 € *
Aceto Balsamico FM01 Aceto Balsamico FM01
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 250 ml (7,80 € * / 100 Milliliter)
19,50 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (1,95 € * / 100 g)
3,90 € *
Bucatini Bucatini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Sugo alle Olive - Tomatensugo mit Oliven Sugo alle Olive - Tomatensugo mit Oliven
Hersteller Pralina
Inhalt 180 g (2,06 € * / 100 g)
3,70 € *
Sugo alla Ricotta Forte - Tomatensauce mit Ricotta Forte Sugo alla Ricotta Forte - Tomatensauce mit...
Hersteller Pralina
Inhalt 180 g (2,06 € * / 100 g)
3,70 € *
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 110 g (9,91 € * / 100 g)
10,90 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,00 € * / 1 kg)
ab 2,60 € *
Tomatenkernöl Tomatenkernöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml
12,90 € *
Entenpastete Entenpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (4,36 € * / 100 g)
10,90 € *
Aioli Aioli
Hersteller Le Gourmand
Inhalt 85 g (5,53 € * / 100 g)
4,70 € *
Löwenzahnblüten-Chutney Löwenzahnblüten-Chutney
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 110 g (6,27 € * / 100 g)
6,90 € *
Gölles Himbeer Essig Himbeer Essig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (4,72 € * / 100 Milliliter)
11,80 € *
Birne-Safran Chutney Birne-Safran Chutney
Hersteller Alpe Pragas
Inhalt 160 g (5,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Tonno Alalunga - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl Tonno Alalunga - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (7,28 € * / 100 g)
5,90 € *
Risotto mit Sommertrüffeln Risotto mit Sommertrüffeln
Hersteller Viani Importe GmbH
Inhalt 300 g (23,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Geflügelfond Geflügelfond
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,40 € * / 100 Milliliter)
8,50 € *
Bloody Beetroot Ketchup Bloody Beetroot Ketchup
Hersteller Belberry Royal Selection
Inhalt 250 ml (3,16 € * / 100 Milliliter)
7,90 € *
San Marzano Tomaten Ketchup San Marzano Tomaten Ketchup
Hersteller Belberry Royal Selection
Inhalt 250 ml (3,16 € * / 100 Milliliter)
7,90 € *
Finks Mieze Schindler Konfitüre Erdbeerkonfitüre Mieze Schindler
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 220g (4,50 € * / 100 g)
9,90 € *
Gölles Essig Set Mediterran Gölles Essig Set 'Mediterran'
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (41,80 € * / 1 l)
20,90 € *
Jose Gourmet Sardinen in Olivenöl Sardinen in Olivenöl
Hersteller Jose Gourmet
Inhalt 90 g (7,67 € * / 100 g)
6,90 € *
zotter Gölles Schokolade 30 Jahre Gölles Schokolade [BIO]
Hersteller zotter Schokoladen
Inhalt 70 g (5,43 € * / 100 g)
3,80 € *
Bourbonvanillezucker Altes Gewürzamt Gewürzzucker Bourbon
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 150 g (7,73 € * / 100 g)
11,60 € *
TIPP!
O-Med Selection Picual OIivenöl O-Med Selection Picual Ernte 18/19 - olio Award...
Hersteller O-Med - Venchipa
Inhalt 500 ml (33,80 € * / 1 l)
16,90 € *
Gänserillettes Gänserillettes
Hersteller Beauharnais
Inhalt 180 g (2,50 € * / 100 g)
4,50 € *
Traubenkernöl Traubenkernöl
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 500 ml (13,80 € * / 1 l)
6,90 € *
Pfeffermischung Sieben Altes Gewürzamt Sieben Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (14,22 € * / 100 g)
12,80 € *
Altes Gewürzamt Cafe de Paris Café de Paris Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (39,60 € * / 100 g)
9,90 € *
Tikka Masala Altes Gewürzamt Tikka Masala, Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (15,69 € * / 100 g)
10,20 € *
Bester Festtagsbraten Gewürz, Altes Gewürzamt Bester Festtagsbraten, Gewürzsalz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (10,89 € * / 100 g)
9,80 € *
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 110 g (9,91 € * / 100 g)
10,90 € *
Gewürzkiste Pfeffer Gewürzkiste Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 x 20 ml
55,00 € *
Altes Gewürzamt Ingo Holland Baharat Gewürzmischung Baharat Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (13,57 € * / 100 g)
9,50 € *
Birne-Safran Chutney Birne-Safran Chutney
Hersteller Alpe Pragas
Inhalt 160 g (5,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Linguine mit Knoblauch & Basilikum Linguine mit Knoblauch & Basilikum
Hersteller Lorenzo il Magnifico
Inhalt 250 g (1,96 € * / 100 g)
4,90 € *
wildfenchelpesto Wildfenchelpesto
Hersteller Scyavuru
Inhalt 160 g (4,94 € * / 100 g)
7,90 € *
Ingo Hollands Curry-Ketchup Ingo Hollands Curry-Ketchup
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500 ml (25,80 € * / 1 l)
12,90 € *
Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio] Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio]
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 125g, 75g Abtropfgewicht (3,76 € * / 100 g)
4,70 € *
Essiggelee Himbeer Essiggelee Himbeer
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 105 g (5,71 € * / 100 g)
6,00 € *
Weißer Pfeffer Sri Lanka, Altes Gewürzamt Weißer Pfeffer aus Sri Lanka
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (11,89 € * / 100 g)
10,70 € *
Marokkanisches Argan-Öl [BIO] Marokkanisches Argan-Öl [BIO]
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 250 ml (9,60 € * / 100 Milliliter)
24,00 € *
Gewürzsalz Bouillabaisse Gewürzsalz Bouillabaisse
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 160 g (5,94 € * / 100 g)
9,50 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml
9,50 € *
Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 290 g Abtropfgewicht 160 g (3,06 € * / 100 g)
4,90 € *
Lavendelhonig aus der Provence Lavendelhonig aus der Provence
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 g (3,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Salame Classico al Chianti Classico Salame Classico al Chianti Classico
Hersteller Falorni, Toskana
Inhalt ca. 300 g (53,00 € * / 1 kg)
15,90 € *
De Blauwe Wetsteen, Belgischer Brocken, 5000er Körnung De Blauwe Wetsteen, Belgischer Brocken, 5000er...
Hersteller Windmühlenmesser
Inhalt 1 Stck.
72,00 € *
Pizzamehl Pizzamehl
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)
7,90 € *
Pistazienpesto Pistazienpesto
Hersteller Scyavuru
Inhalt 160 g (8,06 € * / 100 g)
12,90 € *
Afrikanisches Perlensalz Afrikanisches Perlensalz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
7,80 € *
Rosa Beeren, Rosa Pfeffer, Altes Gewürzamt Rosa Beeren
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (14,00 € * / 100 g)
7,00 € *
Tomatenflocken Tomatenflocken
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 45 g (19,56 € * / 100 g)
8,80 € *
Weißer Pfirsich-Nektar Weißer Pfirsich-Nektar
Hersteller Alain Milliat
Inhalt 330 ml (14,85 € * / 1 l)
4,90 € *
BBQ Chicken Altes Gewürzamt BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
12,40 € *
Olivenöl mit weißem Trüffel Olivenöl mit weißem Trüffel
Hersteller Tartuflanghe
Inhalt 100 ml
26,50 € *
Olivenöl mit Trüffel Olivenöl mit Trüffel
Hersteller Tartuflanghe
Inhalt 100 ml
18,90 € *
12er Gewürzkiste Gewürzmischungen 12er Gewürzkiste Gewürzmischungen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 x 20 ml
55,00 € *
Lammgewürz Altes Gewürzamt Ingo Holland Lammgewürz Gewürzsalz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 85 g (11,65 € * / 100 g)
9,90 € *
Toskanisches Pastagewürz Altes Gewürzamt Ingo Holland Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (12,40 € * / 100 g)
9,30 € *
Curry Anapurna Altes Gewürzamt Currypulver Anapurna Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
10,40 € *
Pfeffermischung Melange Noir Altes Gewürzamt Mélange Noir, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,38 € * / 100 g)
11,50 € *
Langer Pfeffer Altes Gewürzamt Langer Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (10,43 € * / 100 g)
7,30 € *
Entenpastete Entenpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (4,36 € * / 100 g)
10,90 € *
Dumaine Vieux Sinzig Fasanenpastete Fasanenpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (5,56 € * / 100 g)
13,90 € *
Sea of Spices Altes Gewürzamt Sea of Spices - Fischgenuss, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (13,22 € * / 100 g)
11,90 € *
Kardamom grün Kardamom grün
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (17,80 € * / 100 g)
8,90 € *