Cidre Brut

Cidre Brut
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Cidre an sich ist toll. Aber dieser Cidre ist einfach nur wunderbar. Denn es handelt sich nicht... mehr
Produktinformationen "Cidre Brut"

Cidre an sich ist toll. Aber dieser Cidre ist einfach nur wunderbar. Denn es handelt sich nicht um ein geschmacksnormiertes Profiprodukt, sondern um einen ganz ehrlichen, handgemachten Cidre welcher von Familie Dumaine nach der Méthode Normande hergestellt wird. Naturtrüb und damit besonders rund im Geschmack.
Das richtige Getränk für einen lauen Sommerabend oder aber auch eine geschmacksintensive Grundlage für einen Apfelsabayon.

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Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig


dumaineErster in unserer Reihe "Aus den Küchen der Gourmetköche" ist der "Kräuterkoch" Jean-Marie Dumaine.

In seinem Restaurant "Vieux Sinzig" überzeugt er Gäste und Kritiker immer wieder aufs Neue von seinem Gespür für naturverbundene Aromen. Seine französischen Wurzeln lassen sich klar in jedem seiner Gerichte wiederfinden. Die Grundlage seiner Kreationen sind meist klassische französische Gerichte, welche er mit Präzision und viel Leidenschaft zubereitet. Damit nicht genug. Die besondere Raffinesse bekommen seine Menüs durch Wildkräuter und Wildpflanzen, welche Dumaine im Ahrtal selber sammelt. Diese außergewöhnlichen Geschmackserlebnisse verwebt er perfekt mit den Aromen der traditionellen französischen Küche. Sein großes Fachwissen auf diesem Gebiet der Wildkräuter hat er von seinen Freunden und Kollegen Marc Veyrat und Francois Couplan. Die Wildkräuterküche hat in Frankreich, besonders im Süden des Landes, eine lange Tradition. In Deutschland ist Dumaine damit Vorreiter und seine immer größer werdende Anhängerschar weiß diese traditionsverwurzelte aber auch experimentelle Küche zu schätzen.

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enthält Sulfite 5% vol.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Restaurant Vieux Sinzig, Inh. Jean-Marie Dumaine, Kölner Str. 6, 53489 Sinzig, Deutschland

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