2020 FLEURIE AOP, Julien Sunier - Beaujolais, Frankreich

Was für ein traumhafter und eleganter Rotwein - entdeckt von Mastersommelier Hendrik Thoma! Die reine Trinkfreude. Die im Schnitt 60 Jahre alten Reben stehen am Fuße der berühmten Lage Côte de Py an der Grenze zur Nachbargemeinde Morgon auf 280 Meter über dem Meer. Der Name der Lieux Dits lauten „En Oeillat“, "Les Vergers" und "Basse Ronze" dessen Untergründe unter anderem aus dem rosafarbenden Granit bestehen. Mitte September wurden die Trauben von Hand gelesen. Die Gärung entstand ausschließlich durch Traubeneigene Hefen nach ca. 10 Tagen Macération Carbonique. 9 Monate durfte der Jungwein in gebrauchtem Holz reifen, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wurde.Dieser saftige und ungemein trinkfreudige Cru des Beaujolais ist ein Korb voller roter Früchte und Sauerkirschen, die in Gesteinsmehl paniert wurden.32 HL pro Hektar.